易武简史
易武茶产区地图
易武概况
"易武正山"就是易武山，过去称慢撒山（八十年代，慢撒山的北山定名曼洒山，南山为易武山）。1958年末，易武、勐腊两县合作为易武县，县府设勐腊，1961年易武县更名为勐腊县，沿用迄今。易武，位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部，易武是傣语的译音，“易”意为“美女”，“武”意为“蛇”，“易武”全意为“美女蛇所在地”。
据《普洱府志》记载：“云南迤南之利，首在茶。而茶之产易武较多，茶味易好”。清道光十八年（1839年），道光皇帝御赐给贡茶的进士车顺来“瑞贡天朝”匾额。历史上，云南茶被澜沧江分为江内，江外两个茶区。易武等六大茶山为江内。所产的茶为“山茶”。勐海，南峰为江外，所产的茶为“坝茶”，“坝”为傣语，平坝丘陵盆地原野之意。
易武正山海拔在656-2023米之间。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。山高雾重，土地肥沃，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤，在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，各地土质呈微酸性反应，pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快；土壤有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上。清朝早期，清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局，通过考察比较，认为易武百里正山的海拔、空气、温度、湿度、土壤等地质环境是最适合种植茶叶的。于是，在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来，列为贡茶，仅供皇宫品茗，还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树，形成"十万茶农进易武"的壮举。
易武普洱茶史
易武种茶、制茶历史悠久，是一个传统意义上集茶叶种植、采收、加工和销售为一体的历史文化名镇。历史上，易武曾有过200多年茶业的辉煌，显示了无比丰富的历史文化内涵，成为最具底蕴的普洱茶文化的发祥地之一。
早在唐代，属银生府所辖的西双版纳的易武等六大茶山已开始种植茶叶。到了明代，随着先进的加工技术传入茶山，当地的茶叶贸易获得空前发展。清朝雍正、乾隆年间，以易武为核心的部分茶山得到了较快发展，并于道光至民国年间达到”入山作茶者已十数万人“的鼎盛时期。当时易武和倚邦年产茶量逾十万担，被朝廷指定为贡茶生产区，每年向京城进贡茶。为加强对倚邦易武等茶山的管理，清云贵总督鄂尔泰在易武、倚邦、车里设置钱粮茶务军功司。
1845年，普洱府为了方便贡茶，用官银修了一条宽六尺、长240公里的石板道，从易武经倚邦一直铺到普洱，这就是闻名遐迩的“茶马古道”。
一时间易武地区商贾云集，马帮塞途，成为普洱府六大茶山中最大的制茶中心和贸易集散中心。那时易武闻名中外的大茶号就有20多家，其中一些大茶号在香港、泰国、越南等海外建有商号，他们将云南的普洱茶覆盖了整个东南亚市场。至今在台湾、香港还有人珍藏着易武老茶号的七子饼茶，存期数十年上百年的易武茶被誉为可以喝的“古董”，价比黄金，名震海内外。
抗战爆发，通往国外的商路被阻，茶叶无法外销，产量大减，茶农撤走，茶号停业。易武茶业走向衰落。易武茶山的复苏始于新中国建立，随着国家的改革开放，易武建立了乡茶叶种植队，办起了乡茶叶初制所，带动群众护养、改造、管理老式茶园，制作传统七子饼茶。
90年代后，随着普洱茶的美名远扬，易武再度闻名天下，成为六大茶山的金字招牌。近几年到易武寻访茶马古道，求购七子饼的人越来越多，连台湾地区、香港地区和韩国、日本的茶商也不辞艰辛，云集易武驻守，高价收购，使易武及其周边茶山的毛茶价格连年翻番。
在市场经济的推动下，易武人抓住机遇，重拾中断了数十年的传统工艺，传承“易武正山”七子饼普洱茶，使传统普洱茶的种植，加工迅速发展起来。
易武古镇是茶马古道的源头
茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。
易武生产的普洱茶远销西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间由地方集资投劳，从易武起修筑2-3米宽，240余公里长的青石板茶马古道。
每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。明清时期，这里商贾云集、热闹非凡，如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。
易武的大茶号也有自己的马帮和牛帮，马帮运贩长途，牛帮运输短途。易武周边现今还使用着的许多路段、沿途一些古老小镇、易武大庙旁斑驳石板道遗迹等，还有那些被马匹踏出的一处处凹陷痕迹，都是无法磨灭的历史印记。
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