马铃薯、洋芋、荷兰薯、番仔薯，说的都是土豆，名字很多，土豆的吃法也有很多，从食用量来说，还是全球第四大重要的粮食作物，世界很多地方都有种植，是不是很厉害。
所以，有些影片里主人公在火星没吃的，导演就安排了他在火星种土豆，而且还成功地种了出来，吃法当然也很奇葩，但可以靠着土豆，在火星上活了下来。
看上去不起眼的土豆，不仅含有丰富的淀粉，其含有的蛋白质与鸡蛋相当，还富含人体不能合成但又必需的各种氨基酸，它当然也能变成各种美食，土豆丝只是一种，虽然在火星上创造的那些吃法虽然厉害，但肯定不如我国陕西、甘肃等地的洋芋擦擦这般美味。
食 谱：
Step 1
土豆削皮洗净，擦成细丝。
Step 2
放入淀粉、盐、黑胡椒，拌匀备用。
Step 3
锅里放油，烧热，倒入面糊，中火煎至两面金黄。切开，即可食用。
土豆的营养价值及药理作用：
1、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
4、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
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