煮它们吃，千万别剥皮，不然亏大了！

水煮毛豆不削皮，功效更多

做法：把新鲜的毛豆，加适量盐、茴香，清水煮开后小火焖5分钟即可。

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防动脉硬化

毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。

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安神助消化

常吃毛豆清热除烦、养血安神，有助消化。对消化不良、食欲不振，有很好的作用。

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疲劳乏力

毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失；缓解钾的流失，而引起的疲劳乏力和食欲下降。

延伸阅读——

毛豆高营养价值高，可与动物性肉类相媲美

由于毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，可与高营养价值的动物性肉类相媲美。

毛豆的营养价值与成熟的大豆并不尽相同，幼嫩的毛豆中含有较多的水分，且蛋白质含量脂质含量略低，而含糖量比成熟的大豆要高，不过，毛豆的主要营养成分还是以蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养为主。其中，毛豆更含有人体所必需的氨基酸8种，可说是植物食物中维一含有完全蛋白质的食物。

毛豆它含有较高的热量、维生素E和钙、铁、锌。但记住，不要买颜色变黄的毛豆,买回的毛豆应放在敞口容器中，并在冰箱里储存，尽快食用。南少林火功推拿研究所提示：毛豆吃多了可能导致腹胀、腹痛或腹泻，老年、儿童食用时应该适量.

没煮熟的毛豆能吃吗 毛豆没煮熟有毒吗

夏天很多人都喜欢吃毛豆，不过毛豆难煮熟，火候难掌握，经常有人要么是没煮熟，要么是煮太烂了。那么，没煮熟的毛豆能吃吗？

没煮熟的毛豆能吃吗

没煮熟的毛豆不能吃。

偶尔吃一次可能还不会有大影响，但长期吃没煮熟的毛豆，或者一次食用过多的话，对于身体是没有什么好处，而且会引起一些不良反应。因为：

1、毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收，如果未煮熟而食用，加重肠胃负担，会引起消化不良等不适症状。

2、毛豆属于豆类蔬菜，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，人体摄入后会产生不适症状。只有煮熟加热后才能破坏它。

3、毛豆中含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大；毛豆中的这些有害物质，均在煮熟加热后失去其活性，所以毛豆要煮熟后才能放心食用的。

毛豆没煮熟有毒吗

毛豆不熟的是有毒的。

毛豆中含有一种有毒的蛋白质，一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。如果不煮熟毛豆的话，这种有毒的蛋白质就会入侵人体，导致我们恶心、呕吐，严重的还会导致中毒引起死亡。所以，一定要彻底煮熟毛豆，让这种有毒的蛋白质失活，才能愉快的享受美味的毛豆。

毛豆要煮多久才没毒

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

水煮玉米，这样煮才更好

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排肠毒

玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内垃圾的排出。

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降低血中胆固醇

玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

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利尿消种

玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀。

方法如下：

1、玉米切头，让玉米更容易熟

2、不要把玉米的外衣给剥开哦

3、在冷水中浸泡半小时后，再下水煮

4、调制一份淡盐水

5、将煮熟的玉米拿出来，剥掉外衣

编辑：QQ714742875

6、刷盐水，这样会让玉米更好吃

7、靓丽、美味的玉米出炉啦

水煮香蕉皮，3种效果，接地气

做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。

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上火牙疼

上火牙疼的时候，可以将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煮熟后喝汤，对上火牙疼有很好的作用。

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手脚干裂

先用热水泡泡，然后用香蕉皮的内侧对手脚容易裂口处摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂，如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，连用数次即可恢复。编辑：QQ714742875

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皮肤瘙痒

香蕉皮煮水后，擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。皮肤有问题的朋友，平时少吃辛辣、海鲜，恢复会更快。

水煮梨，吃过方知道它的好

做法：水煮梨后，加入适量冰糖食用。

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慢性咽炎

经常喝点煮的梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。

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缓解高血压症

高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降、头昏目眩症状减轻。所以高血压的朋友，平时可以多喝点梨水。

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保护肝脏

经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友，可以平时喝点梨水会有不错的改善。

水煮大枣，能够提高你的...，

做法：把整个大枣或切片后的枣放入水中煮开，然后冷到合适温度饮用即可。

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提高免疫力

红枣煮熟后含有的多种化合物，对肉瘤有不错的抑制效果，能够增强人体免疫功能，对于维持人体脏器功能都有一定效果。

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抗过敏

大枣煮水后擦拭皮肤，对皮肤过敏恢复有很好的帮助。

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保护肝脏

有实验证明，对肝损伤的家兔，每日喂给大枣煮的水1周后，结果血清总蛋白与白蛋白有明显增加，表明大枣对肝脏有保护作用。

水煮桔皮，帮你解决这些小毛病

做法：桔皮放入水中，煮开后自然冷到合适温度，即可饮用。

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缓解口臭

桔皮煮水，经常饮用对于口臭，胃气有不错的改善，也可以嚼一块桔皮，用来缓解口臭状况。

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便秘

可以治疗便秘，把桔皮洗净晒干，研成粉末，每天早晨用温水冲服，2-3次便秘就有很好改善。

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化痰止咳

把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连服3次就有不错的化痰止咳的作用，尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。

茄子带皮煮，抗癌活性强

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

茄子皮里含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C代谢，有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

冬瓜带皮煮，能利水消肿

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。冬瓜皮可入药，在《本草纲目》中记载，取干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，锉入锅内炒存性，研末，能治跌扑伤损。另外它味甘性凉，能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。