一篇文章掀起旧车站环岛美食街的盖头来！

福 鼎 人 的 美 食 指 南

从旧车站对面进去，往边贸走，那条不足1公里的大道，福鼎人称之它为——环岛美食街。

步可丈量的地方，低调却支撑了无数辉煌，眼珠子360度咕噜转上一圈，就嗅到了美食出没的味道。从路头走到路尾，小吃、烧烤、烤鱼、麻辣烫、粥...哈喇子从嘴角流到了脚底。

与十年前比起来，差别并算不上大，开了10多年的店，历久弥新，依然还是原来的老板，原来的味道。

从白天忙到黑夜的食肆，给了环岛路，永不言败的烟火气。

想必，住在这里的人，就算会做饭，也会慢慢变得懒惰吧。

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营业时间：16：00 - 4：00

地址：福鼎市中兴大厦一层116号

(旧车站环岛)

电话：13850393713

满当当的食材，豪气的军旅作风。一队队新鲜的食材，都在新鲜的时刻出来拉练。绿色蔬菜的清脆，鲜肉的柔韧，海鲜的鲜气，时刻准备着接受我们的检阅，时刻奔赴锅口战场。

麻利的整装待发，浑圆的年糕领队带上虾子、蛤蜊、花蛤、猪肝等众小兵一起先探探锅口，汇入浓厚的骨汤，一碗海鲜年糕汤就先上场接受检阅了。

大块的筒骨在经过数小时的熬制过后才是一个合格的小兵，加入年糕团纵队后，整个汤底的味道也变幻了姿态，每一口都能透过骨汤品味到海鲜的滋味。

经过千锤百炼的白米年糕，劲道却不失软糯，骨汤混着鲜味顺着每一块年糕的纹理,给我们带来了鲜甜的享受。饱满的蛤蜊，新鲜的虾子，开放的花蛤，Q弹的猪肝，都是最新鲜的时候。满满的多料豪气，一口软糯的年糕，一口鲜肉，荤素搭配，味道也地道鲜美。

另一队也不甘示弱，体现了另一种的海陆情缘。满满的大碟子，粗狂的黑粉溜溜加以鸡蛋鲜虾，快速的炒制，最后加上甘甜的白菜给予另一种的滋味。

选用口感较为软糯的溜溜，厚厚的层次，一筷子夹起，酱汁丰富到筷延上边都沾染了不少。入口是另一种的风味，酱汁的厚重感搭配上清甜的鲜虾小白菜，一口口都是别样的风味。

热热闹闹的“军队”演练，就好像当初在军营里和大家的拉练，虽然已经是过去，但是这些都是珍贵的回忆历练。

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营业时间：10：00 - 00：00

地址：福鼎市锦康路129号

电话：0593-7883653

位于老环岛宾馆后面的“正宗东北饺子馆”已经名满福鼎了...

饺子冷水入锅，等到浮起时，浇上两次冷水煮制，才能煮熟煮透这些圆鼓鼓的小鲜肉，这一捞一放，饺子装满一大盘，看着就很有食欲。

一个个很大个，模样长的都差不多，挤挤挨挨的一起，白胖胖的很可爱，趁热来一颗。

来上一碟店家特调的酱料碟，倒上些许的辣椒酱，给白胖的饺子裹上一层红外衣，红艳艳的，荡漾着辣意。

咬破那层外皮，皮薄馅儿大，很软，里头还有着汁液，肉质细腻咸香，很嫩，一口吃下去，香辣爽~

“地三鲜”是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用地里头最常见的时令蔬菜来搭配，流传至今，茄子、土豆、青椒俨然是这美味的最佳搭配三兄弟了。

土豆、茄子、青椒只需要随意的切块就可以入锅油炸，等到外皮酥脆时就可以出锅，另一口锅热油调制酱料，加入这伙“三兄弟”爆炒，稍等片刻，就可以会客了。

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营业时间：10：00-22:30

地址：福鼎南大路249号

（老车站环岛旁）

电话：15160565006

看招牌，一开始很容易让人以为是一家专门卖牛肉的店，进去后才发现，主打的其实是牛肉黑粉。除此之外，居然还有各种的小菜，黑粉配小菜，就是不卖牛肉。

看着好像没几样，细数起来，可是有着十来样。腌制的醉虾，爆炒的螺，软糯的芋头，肥大的鱿鱼······总能挑到你喜欢的。

但是！咱可不能忘了此行的最终目的，那就是来上一碗热乎的牛肉黑粉。

“老板，来碗粉，多加辣！”

炖煮了数小时的牛肉汤，加上细细的黑粉，进行长时间的文火慢煮，需要的时候，只需要舀上一碗，来点葱花，再来点辣椒水，啧啧，不能再美了~

来上一片牛肉，带着一点点的筋，口感柔韧，有嚼劲，但不会很难咀嚼，每一口都是厚实的肉感，香！

长时间的炖煮，黑粉并没有变的碎碎的，轻易的一夹就是一筷子，吸溜一下入口，吸收了汤汁的精华，肉香四溢，微微的辣，好吃~

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营业时间：07：30 - 22：00

地址：环岛右侧第二家

黑米粥、南瓜粥、银耳汤、皮蛋瘦肉粥……话说这一家粥店，已经开了将近20年了，在后街还有一家，深夜不适合太油腻，那就来一碗粥吧。

还有很多的配菜，此刻，内心莫名的有一种洪荒之力，再加上煎饼柔软弹牙，心满意足地享用。

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营业时间：09：35 - 01：40

地址：福鼎市宛亭路180号

（老车站中兴大厦斜对面）

电话：15395937611

看似不起眼的一家小店，可是在过桥米线界有着名号的，来自云南蒙自的区域，遵循古法工艺制作，全国各地都有它的身影，带来地道的云南味道。

选用各种的食料，一碗圆粗的米线，一碗熬制的浓稠高汤可以搭配成20几种的口味，满足了吃货们随时随地品味到各色云南滋味的想法。

生菜、豆腐皮、鸡蛋、火腿、玉米······再加上自选的鸡排肉，一碗米线，一碗滚热的汤底，当他们端上桌的时候，都快挤满整个桌面了，看着我都觉的很满足。

一碗香气诱人十秒到过桥米线令人精神百倍，美美地吃上一碗热气腾腾的十秒到过桥米线真是让人欲罢不能啊！

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营业时间：10：30 - 23：30

地址：福鼎市宛亭路48号

（环岛宾馆附近）

电话：13850399115

自从多年前，入驻了第一家鸡排店后，手捧食袋，品尝鸡肉的美味就是我们的生活日常。现在大大小小的鸡排美食，如雨后春笋般安营搭寨，但是心目中还是爱着那口一如既往的香肉感~

“给我来一份鸡排”，话音刚落，一个大鸡排就进入清透的油锅里，进行温油的洗礼，滋啦滋啦滋啦的声响下，是肥大的鸡排变得酥脆的过程，真的是！馋死我了！

香酥的鸡排，有众多口味的选择，照顾着每一位的食客，挑选上自己喜欢的口味，就可以大口吃肉了！！

最为一个小仙女，即使馋的不行，也要优雅的吃肉。大块的鸡排，几刀快速的划切，撒上秘制的香料，装进环保小食袋，手捧美味就到手了。

经过24小时秘制的细肉在一层薄薄的脆壳保护下，保留了鸡汁和酱料完美融合的美味。酥脆的外壳上，有着点点香料的咸香，嫩嫩的细肉，滑嫩味足，一口接着一口根本停不下来。

一口香酥，一口嫩滑，再来一口清凉去火的冷饮，真的是完美的搭配。

不过，它赠送的饮料...还是算了，你们自己意会咯。

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营业时间：07：30 - 01：00

地址：福鼎市宛亭路30号

（老车站环岛进去200米）

电话：15159322156

别看它破，卧虎藏龙，也正因为破，说明它的平民，它是家很有声誉的馄饨店，满街望去，一家店只做一种产品的地方，只有它。

看到这些，你可能没觉得有什么惊奇的，甚至还觉得老板们的脸还是臭臭的，但，认真看这个了吗？

看不清楚？没有差异化？......没关系，我们来对比一下。

有过外地生活经验，特别是北漂过的朋友都明白，那些的馄饨与我们饺子无异，而我们的馄饨皮薄到透明，薄到透明，薄到透明，薄到透明……

说是福鼎最好吃的馄饨，似乎有点言过其实了，只不过皮薄到透明，入口即化，确实到了虚无缥缈的境界。

再然后它的肉很有弹性，且让那么薄的皮裹挟不会掉出来，也着实是一番功力啊。

最后，不得不提的是汤，紫菜和醋，酸辣有间，开胃，鲜美，不口干，这个要大书特书一下啊，也是亮点之一哦。喜欢吃辣的童鞋再加点他们家自制的大壶醋，完美！！！

编辑|雪梨 责编|屋子

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