说起豆腐，人人都吃过，物美价廉，无论是凉拌、炒菜、做汤，都百搭又美味，深受大家喜爱。不过豆腐可不仅仅是好吃，它还是一种非常养生的健康食品。
首先，豆腐不含胆固醇，而且还有降胆固醇、降血脂、降血压、降血糖的功效；其次，豆腐中的酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的；最后，豆腐中含有丰富的植物雌激素和钙质，对防治骨质疏松症有良好的作用。其实豆腐的好处远远不止这三点，它还能提高记忆力、缓解更年期症状、防辐射、加快新陈代谢、改善便秘，等等多种功效，不妨今晚就用豆腐做到菜吧！
简单快捷懒人豆腐
配料：
豆腐 1斤、生抽 2匙、精盐 2匙、花生油 1匙、小头葱 2根、辣椒粉 1匙、孜然粉 2匙
烹饪步骤：
1.豆腐切块，葱切葱花备用。
2.烤箱预热上下火180度10分钟，取烤盘，铺上锡纸，刷两层油。
3.豆腐块铺上烤盘，刷一层油，生抽，撒辣椒粉孜然。
4.烤箱烤制10分钟后取出。
5.翻面刷油，生抽，撒孜然，辣椒粉缀葱花，烤制5分钟即可。
烹饪小贴士：
豆腐虽好，却也不是人人适宜，以下人群慎食：
痛风病人、血尿酸浓度增高的患者、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
正常人群也要适量食用哦，长期过量食用，加重肾脏的负担，不利于身体健康。而且也易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。或者导致碘缺乏病。
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