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在广西石桥井村每天都可以看见农民唐体面拿着一个桶、一根棍子在鱼塘的水中兜圈子，很多人以为他是在抓鱼，他是在抓鱼，但他抓的是一种很特别的鱼——甲鱼，俗称“甲鱼”“王八”等，鳖为爬行类两栖动物，这个时候进入冬眠状态，都沉到水底去了
农民唐大哥手中的棍子就是鱼叉，其要诀是：硬是石头，软是泥沙，不软不硬就是它。当叉入甲鱼盖时，会发出轻微的空响声，又有刺入硬物后的失重手感。因为叉上有倒刺，无论刺入甲鱼的何部，都不可能轻而易举地提起。
养殖了近两年的鳖，今年到了收获期，唐大哥每天都下塘要抓500斤左右拿去卖，一只鳖平均有两斤重，市场价一般要卖到100块一斤，一只就价值200多。
自己饲养的鳖动作快、灵敏，主要是凶猛，只要被它嘴巴咬住，那不管怎么甩都不会松口，所以抓的时候要特别小心。
鳖长的大小不同，其价钱也不同，所以卖的时候都要进行区分装起来，养殖的2万只鳖、两年后可收获5000公斤，两年的收益近百万！
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分，很多人买回去都会选择炖汤喝，是一种大补的水产动物。
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