爱酱清明去西安耍了几天,对于有着美称:中国十大美食街之一的回民街向往已久。这次爱酱就将自己亲自吃过的美食介绍给大家,有些你不吃真的会后悔的!
去了那里才知道,回民街不是只有一条街,它是西安市中心回民聚集区内多条街道的统称,由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。在这里,你基本上能找到西安的所有美味,肉夹馍、凉皮、泡馍、镜糕、biangbiang面、东南亚甄糕、柿子饼等等,下面就要开始放毒了,没有吃饭的小伙伴请自行备好零食和手纸。
蜂蜜桂花糕
蜂蜜桂花糕是最常见的街头小吃,也是西安著名的甜点小吃,桂花糕底部焦黄,有着蜜糖,甜而不腻,糕体色泽金黄,蘸上桂花汁,糯米的甜糯之中还有着桂花的清香,一种很特别的体验。西羊市的一个小角落,经营多年的老板将桂花糕做成一个厚厚的大圆饼状,顾客买的时候,就用一把特制的刀切,于是整个桂花糕一周就成了齿轮状,价格也很实惠,3元一个,5块两。
小贴士:不得不说,这个糕点常见,但是也能看出各家功力的,有的家桂花汁略苦,口感回味不够,有的家蜜枣略硬,口感欠佳,有的家切的形状真的不敢恭维,所以要选择慎重呦~爱酱吃到一家特棒的,就在西羊市的入口处,老板是个大叔~
推荐指数:★★★★
黄桂柿子饼
黄桂柿子饼也叫水晶柿子饼,是回民街里的明星甜品,也是秋冬的时令佳品,西安最好吃的黄桂柿子饼在回民街艺古斋,人气很高,有很多口味可以选择。
黄桂柿子饼是将鲜艳的水晶柿子和面粉混合在一起,中间可能还会裹上核桃、豆沙、玫瑰、桂花等,放在滚油里一煎,表面呈金黄色,吃在嘴里,表层香脆,内心绵软香甜。价格也很便宜,3块一个,可以一尝。爱酱是不爱吃柿子的,但是这样的做法爱酱还是可以接受的,但还是做不到大爱,可能真的不爱吃柿子吧。
推荐指数:★★★
老白家肉夹馍
只有到了西安才知道,肉夹馍里都是肉,放其他任何东西都是耍流氓!肉夹馍算是西安的一大重要标志,在这里,卖肉夹馍的店面实在是太多了,但是好吃的店铺寥寥。再次,爱酱强烈推荐老白家肉夹馍!老白家肉夹馍!老白家肉夹馍!重要的事情说三遍,敲黑板呀,划重点呀!
老白家肉夹馍说是被央视采访过,在《舌尖上的中国》上也有出镜,排队的人那叫一个多!他家肉夹馍的味道真是一绝,现烤的馍里抹上独家的酱汁,有点微辣微麻但贼开胃,然后别的不多说,就是放肉放肉放肉在放肉!如果你看过他剁肉的过程,会和爱酱一样感叹,人家剁肉飞出去的肉都比别家肉夹馍里的肉多!哎,有资本就是傲娇呀。
他家的价格是15元一个,爱酱两天干进去了3个,表示以后都没兴趣吃别处的肉夹馍了。答应我,如果去了,一定不要错过它好吗~
小贴士:如果你夸剁肉的小哥哥很棒的话,他会额外给你再加肉的,不要太幸福呦~
推荐指数:★★★★★
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