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据民间传说，唐文成公主在远嫁吐蕃的路上，曾经途经青海湟中，在这里停留并吃了一种食物，叫做燕麦炒面，这其中的燕麦正是现在的湟中燕麦。湟中燕麦是青海省著名特产之一，栽培种植历史距今已经有两千多年。
湟中县地处我国西北黄土高原和青藏高原的过渡地带，其地形地貌兼具二者特点。境内三面环山，祁连山-余脉-娘娘山雄踞于北，拉瘠山脉绵亘西南。湟水由西向东横贯县境中部，两侧形成多级河谷阶地，土壤保肥性、供肥性、湿润性较佳，适宜湟中燕麦的生长。
湟中燕麦，种植历史悠久。湟中县独特的自然生态条件形成了适宜种植燕麦的区域，种植的燕麦籽粒饱满，发芽率高，成熟度高、种质优良，因此也被评为著名的地理标志产品。
燕麦的营养价值极高，在禾谷类作物中蛋白质含量较高，含有丰富的维生素、氨基酸、赖氨酸等营养物质，经常食用燕麦，可以有有效的改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。特别是对于糖尿病患者，食用燕麦对身体大有裨益。
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