罗汉果有保质期吗 罗汉果过期能泡水喝吗

　　罗汉果有保质期吗

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　　有保质期。

　　任何食物都是有保质期的，罗汉果这种中药材也不例外，但通常来说中药材的保质期相对还是比较长的，只要在保存的时间内注意湿度和放置地方的通风干燥问题，就能适当延长其保质期。

罗汉果的保质期有多长

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　　1、新鲜罗汉果：冷藏1周左右

　　新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。

　　2、干罗汉果：大约一年

　　一般来说，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20°C，湿度在45%—75%的情况下，干制的罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮。若只是放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，大约保质期一年左右，超过一年建议不要再食用。

　　3、打开的罗汉果：3—5天

　　按照以下方法保存起来的已经打开的罗汉果，通常保质期在3—5天左右，依然味道良好。

　　方法1

　　打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起，能防止吸水受潮变质。

　　方法2

　　打开的罗汉果也可用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中，冷冻是减缓变质的很好手段，这种方法需在近几天内取出食用。

如何延长罗汉果的保质期

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　　1、冰箱保存

　　罗汉果的鲜果在常温下大约能维持半个月左右，时间长了容易发霉腐烂，所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏，禁止放入冰箱冷冻，以免结冰，果壳裂开，营养物质流失。

　　烘干的罗汉果在已经打开外包装或食用一半的情况下，也是可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室保存更长时间的。

　　2、经常晾晒保存

　　干制的罗汉果要是保证干燥的状态下，可以延长罗汉果的保质期更久，我们可以通过经常晾晒的方式，把放置一段时间受潮了的罗汉果再次蒸发水分，保存更久。

　　3、干燥阴凉处保存

　　可存放在广口玻璃瓶、坛子、玻璃干燥器、玻璃罐等容器中，再用蜡或凡士林密封置于干燥、阴凉的地方保存，保证罗汉果的质量。

　　4、石灰保存

　　罗汉果容易发霉、变色，存放时应当清除干净、烘干水分，然后用布包好，放到木盒或纸盒里，再用石灰埋藏到容器中保存。

　　5、密封袋保存

　　目前一些比较人性化的罗汉果售卖店家，在出售罗汉果的同时，还会赠送一些独立、密封包装的袋子，以供大家将罗汉果包装打开后，放入未食用完的部分，防止返潮，延长保质期。

罗汉果过期能泡水喝吗

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　　不能泡水喝。

　　过期了的罗汉果最好还是扔了比较好，若是再次利用泡水喝，不仅罗汉果的营养成分所剩无几，口感不好，其中过期了的罗汉果还可能含有某些危害身体的成分，饮用可能有害身体健康，发生腹泻、腹痛等不适症状。因此不能泡水喝，建议购买当年新加工的罗汉果泡水，新鲜好喝又便宜实惠。

　　如何判断罗汉果是否过期

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　　1、看是否霉变

　　如果罗汉果已过期，那么无论是罗汉果的外壳还是其内部果瓤，都可能会发生霉变情况。外表可能没有绒毛，有白色或黑色的霉斑，内瓤也会伴有白色霉菌，种子会呈现粉末状或黑色。

　　2、看是否有苦味

　　好的罗汉果其味道甘甜可口，但是过期了的罗汉果会呈现出苦涩的味道，难以下咽。

　　3、看是否变色

　　颜色也是区分罗汉果是否过期的一个判断依据，如好的罗汉果颜色鲜黄或褐黄，即使是烘干了的，也不会呈现黑色，要是果子、果柄是黑色的话，说明罗汉果已经腐烂变质了。

除了过期有以下情况的也不能食用

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　　1、放置了一夜的罗汉果茶

　　在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始变质，罗汉果也不例外，当罗汉果前一晚泡好，忘记饮用，到了第二天，已经放置了一夜的情况下，最好不要饮用了，此时的罗汉果茶水中可能含有多种细菌微生物，饮用容易刺激肠胃，产生腹痛、腹泻等不适症状。

　　2、当天食用了2个罗汉果

　　一般我们推荐罗汉果的饮用量一天不超过1个，若是当天已经食用了2个的情况下，就不能再食用了，否则食用过多容易出现上火的症状，如：口舌干燥、目痛烦躁等。

　　3、服用者体质偏寒、是幼儿、有梦遗夜尿情况的

　　罗汉果是凉性食物，对于本身体质寒凉、经常腹泻的人群来说，是不宜食用的；另外对于幼小的宝宝而言，罗汉果毕竟是一味中药材，是药都有一定的毒性，小宝宝还是要慎用；而患者若是有梦遗喝夜尿多的情况的，喝了罗汉果会伤害脾胃，加重病情，也是要禁食罗汉果的。