法国马赛，这个既能体现出法国人高傲的城市却也能让旅行者在旅途中感受到法南地区人民的热情好客，这个从大航海时代开始的国际大港口，以宽广的国际视野，几乎包容下了欧洲其他国家的众多文化。各种独特的文化气息与地中海咸淡的海风交织在一起，令人无限眷恋。
马赛港这个繁忙的国际大港，无疑为马赛这座城市带来了源源不断的活力，城中的丰富与力量，显示出了这座城市的与众不同，发展出了不同于其他法国城市那样雍容的生活方式。这里，崇尚简单。
作为一座美食天堂，马赛的美味料理也与其他法国大餐的繁复复杂所不同。马赛那简单的特色菜，食材都可以称的上简陋却也能让来到这儿的食客们口水直流。马赛的美食绝对称的上“馨竹难书”。但你一定想不到，峡湾渔民利用没能卖掉的杂鱼发明制作的马赛鱼汤却成为了这里的特色餐点。
马赛鱼汤的制作时间并不长，可以说只比泡一碗方便面来的久一点儿。大火十五分钟熬煮便能出锅上桌。当然，这并不包括熬煮高汤底料的时间。马赛鱼汤的重点就在于各种各样的不同鱼种，汤中的鱼种可以称的上是随机放入。并且不禁“虾兵蟹将”。但要注意的是，传统的马赛鱼汤中是不会有贝类的。
食客品尝鱼汤时，不妨仔细观察自己汤中有哪些内容。马赛鱼汤不仅已列入国际美食之列，在文坛也占有一席之地，无论是韵文或散文，萨克雷便曾在诗句中大肆赞扬在巴黎享受马赛鱼汤的快感。如果来到马赛旅游可一定别忘记品尝一番！
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