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它富含硒，是癌症克星，一周吃几次，一生远离癌，健脑又壮骨
凉拌西兰花营养又美味，清新的西兰花搭配营养胡萝卜，营养丰富，颜色很美。凉拌菜能避免了高温加热，营养不流失。
西兰花的营养成分：含丰富的维生素C，胡萝卜素，而且被公认为是抗癌蔬菜之一，对高血糖患者可以控制血糖，所以多吃西兰花，对健康有好处的。
需要食材：西兰花，胡萝卜，蒜。调味料：盐适量，生抽1勺，香油1勺。（喜欢吃辣的可以加点辣椒油)
制作方法：西兰花用盐水浸泡，清洗干净，切小朵，胡萝卜切小段。锅内放入水，烧开，西兰花胡萝卜，焯水，时间不要太久，捞起，泡一下凉的开水，这样口感更脆。蒜切碎，备用。
把焯好的西兰花，加入蒜末。
加适量盐，加1勺生抽，加1勺香油。拌匀入味即可食用，是不是简单快手。(喜欢吃辣的可加入适量辣椒油)
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