虾，大家肯定都吃过，这只一种大众化的海鲜产品，比较味道鲜美，而且营养成分高，老人孩子吃了可以补钙。普通的虾最低只卖30块钱左右，但是名贵的虾一般人就吃不起了。像澳洲龙虾，一斤要几百块，吃一次就是1000打底的。世界上还有一种虾，从大海里捕捞上来就是红色的，被称为虾中极品。那就是阿根廷深海红虾。渔船在阿根廷南部海域捕捞红虾，这里海水纯净无污染，海水温度比较低，是红虾的最佳生长地
虾被渔船捕捞上来，一般都是采用深海拖网的形式进行捕捞，捞出的虾就是醒目的紫红色，里面还夹杂着一些小鱼，船员们正在紧张的处理欲望。刚捕捞上来的红虾要用清水重新干净。红虾喜欢在比较冷的地方生长，而且都是野生的，现在也有人养殖，口感上差别很大。
清洗好的红虾还要做进一步的处理，因为渔船出海捕捞红虾要到深海处，一般出海一次都是几个月的，捕捞到的虾要怎么保存起来，而且保证它的鲜味，这是一个问题，不然到了岸上市场卖不上价格了。他们只有办法，就是把红虾放在大锅里煮一下，温度多少也是要严格控制的。
煮好的虾，在上面放上少许的盐，搅拌一下就放入冷库，这一切都在最短的时间内完成，他们要最大限度的锁住红虾的鲜美。放入冷库后要快速降温至-20°，这样可以最大限度的锁住红虾的营养成分，在红虾到达餐桌之前还是鲜嫩的。阿根廷红虾具有天然的紫红色虾壳，可以很好的保持虾的鲜嫩。
看看这些红虾，就是看看就要流口水了，看看都感觉饿了。阿根廷红虾因为在低温纯净海域生长，烹饪起来很简单，而且口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富，深受大家喜爱，是虾中的极品。我国也有红虾，主要分布在浙江沿海，但是跟这种红虾还是有很大区别的，口感也不同。你吃过这种红虾吗？
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