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我国约 5 亿人存在糖尿病风险,戒糖也有大学问!

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可口可乐从今年3月18日起对所有可口可乐旗下产品试点提高价格。

截止2017年12月31日,可口可乐公司的净利润较去年减少了81%。

据报道,可口可乐在用100万美元寻求一种天然的、低热量或无热量的有甜味物质,从而取代里面的添加糖。

三个新闻同时出现并不稀奇——连90后都手拿保温杯泡枸杞了,不健康的饮料自然也要拒之千里。以往我们说起“不健康”的可乐,都会将咖啡因视作元凶,但其实更值得注意的是里面的糖

很多人都过着“无可乐,不快乐”的日子

你吃进去的糖,绝对比你想象得多!

过量的糖已超过盐和脂肪,成为远离健康的祸害之首。也许你会反驳:我平时也不喝可乐不吃商店里卖的糖啊,糖应该不对我造成影响吧?

世界卫生组织(WHO)建议成年男性每天摄入的糖不应超过35克, 女性不超过25克。看起来挺多的,其实一瓶 500 毫升的可乐就含有63 克糖分;一份红烧肉中的糖也达到了50 克。

比起可乐、硬糖里明晃晃的糖,糖已经作为添加物全面渗透到了调味品、甜点、饮料和加工食品中,稍有不慎,就会过量。

过量的糖,对我们带来哪些影响?

食用过量的糖,会造成一系列潜在风险

为了短暂的幸福感,对糖上瘾

研究表明,高糖食物会导致上瘾。吃甜味食物时,大脑会释放多巴胺让人产生幸福感,血糖迅速升高。而血糖下降后,幸福感会逐渐减弱,只能补充更多的糖来满足自己,从而陷入恶性循环。这正是一些人不喝可乐不吃糖就会不舒服的原因。

引起多种疾病

美国的心脏疾病研究者称“比起高盐,引发高血压的更可能是高糖饮食”。

我国约有 5 亿成年人处于糖尿病前期。吃太多糖会破坏胰岛素平衡,引发糖尿病、高血压、心血管疾病、骨质疏松、胆结石、视神经炎等多种疾病都有密切关系。

影响颜值

  1. 1. 皮肤松弛、老化。过量的糖会损坏我们的胶原蛋白纤维,让皮肤出现细纹,失去弹性,紧致与光泽不再。

  2. 2. 痘痘增多。糖在短时间大量进入血液,引起表皮过度角化和皮脂分泌增多,阻塞毛囊,形成痘痘。

  3. 3. 痘痘不易消退。过多的糖会使身体的雄性激素增高,导致痤疮恶化。

  4. 4. 气色变差。糖会增加黑色素的生成,肌肤逐渐变得暗黄、粗糙。

戒糖,未必比减肥容易

国外女孩Arielle在网上直播自己的减糖行动。短短30天没有吃糖,腰围就瘦了3圈!但减糖不比减肥容易,还要讲究方法。

Arielle减糖30天前后对比

但减糖也不是说不吃就不吃了。由于过去对糖已经产生了依赖,Arielle度过了极其崩溃的30天。

为什么有些糖是多余的?

在远古时代,糖在储存热量、防身体中毒上起到了重要作用,但在现代就显得有些多余了。我们每天摄入的谷物、薯类、根茎类、水果蔬菜和豆类最后都会转化为不同种类的碳水化合物,包括单糖、双糖、多糖等。

瑞士洛桑大学的生理学家卢克·塔比说过:“没有必需的脂肪,你没法维持生命;没有蛋白质和碳水化合物,很难获得某些足够的能量,但是没有糖却没有问题,这是一种完全不必要的食物。”

某医院直观展示了饮料中的含糖量

哪些糖要少吃?

  1. 1. 不甜,含糖量却奇高:葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属于这种,若食物的配料表里这些东西比例很高,就要注意了。

  2. 2. 假的“无糖”食物:包装上写着“无糖”、“无热量”的食物,可能只是没有蔗糖。若添加果糖、葡萄糖浆等代表不是真正的“无糖食品”,吃太多可能会过度摄取糖分。

  3. 3. 含糖饮料与酸奶:含糖饮料是绝不可以当水喝的, 酸奶的含糖量也比较可观,一般口感越好越醇厚的酸奶,含糖量越高。

掌握这些,戒糖更容易:

不同食物升糖指数对比

  1. 1. 注意食物的“升糖指数”:高升糖指数的有主食里的大米饭,水果里的西瓜、菠萝、葡萄等。可以用粗粮、全麦面、薏米、梨、苹果等低升糖指数食物代替。

  2. 2. 注意烹调方式和调味品:尽量避免糖醋、红烧等方法,它们不仅增加了糖的摄入,还掩盖了盐的味道,无意中也会增加盐的摄入量。

  3. 3. 学会阅读食品标签:看食品标签时你会发现很多常见食物都含有大量的糖,它们会在食品标签上伪装成糊精、玉米糖浆等。

  4. 4. 找到健康的替代食物:枣、坚果、菠萝、无花果等食品,尽管含糖量也高,但它们的蛋白质和纤维会减缓糖的吸收。

  5. 5. 饿了补充蛋白质:高蛋白食物分解较慢,在消化道中残留的时间长,使我们的饱腹感更强,比如肉鱼蛋、豆类和坚果。对于素食者来说,尤其要注意摄入豆类等含植物蛋白的食物。

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