全球最大无印良品店在大阪开业， 有 2000 平米是卖生鲜

全球最大的无印良品 3 月 20 日在大阪开幕，是第一家以“食”为主题的无印良品，突出展示高价生鲜——新鲜捕捞的鲷鱼、龙虾等 4000 种食品，这是无印良品在日本提高其品质形象战略的一部分。

这家“Aeon Mall 堺北花田店”由购物中心内的老店转移扩张而来，面积达到此前 11 倍的 4300 平方米，其中一半卖的都是食品。

走进新店，首先是难以置信的挑高天花板，给人以开放的感觉，麻布、木制货架则是无印良品熟悉的风格。他们还为卖场设计了专门的汉字视觉标识，代表产品类别。

一楼整层是大型食品卖场，包括鲜鱼、肉食和蔬菜以及带烹饪区的美食广场。鲜鱼区将销售早上在境港卸货的竹荚鱼、青花鱼和鰤鱼等，其中 30% 为产地直送，一条德岛产的石鲷鱼 2980 日元（约人民币 178.08 元），比目鱼 4980 日元（约人民币 297.59 元），不算便宜。现场的工作人员在接受《日经》采访时说：“希望向顾客介绍应季食材和相应的烹制方法。”

店内的美食广场设有 48 个餐位，提供烤肉饭、海鲜饭、自制的酸奶等，桌椅颜色则很鲜艳，和朴素的卖场设计区隔开来。

在无印良品的标准门店中，服装品类占到了较大比例，而大型店中增加了生活杂货、健康美容等。堺北花田店则在“吃”上面下功夫，以及一部分无印良品的书店。

开业前，你能在网上找到不少无印良品用意提升高端感的宣传：“你知道‘原木香菇’和‘菌床香菇’之间的区别吗？市场上 90％ 以上的蘑菇都是菌床栽培而成，不到 10％ 是原木香菇……”

无印良品母公司良品计划株式会社的社长金井政明表示：“我们还将丰富当地的食材产品，希望能够融入当地”。

利用生鲜食品吸引顾客进店的策略让人联想到国内的盒马鲜生、超级物种。和无印良品在中国的形象不同，日本的无印良品只是一个平价品牌，“便宜合理”的形象深入人心，而母公司良品计划希望借这家新店中的高端食材来吸引新的消费者，提高进店频次。

有报道认为，堺北花田店高端定位的想法是在借鉴无印良品在中国取得的成功。公司 2017 财年有望连续第五年刷新盈利水平，其中中国市场是拉动增长的主要原因。以中国为核心的东亚地区利润率为 16%，高于日本的 10%。

但这样的持续增长正在放缓。就在 2018 年 1 月，无印良品在日本刚刚经过一次 2400 种商品参与的大规模降价，这涉及到无印良品 40% 的商品类别，而这已经是无印良品 2017 年以来第三次调价。在中国，无印良品的降价更加频繁，但面对诸如网易严选等低价的竞争对手，电商领域进展缓慢的无印良品陷入了被动的局面，2017 财年第二季度的中国区同店销售只增加了 1.8%。

这形成了一个有趣的局面，随着消费者对无印良品的了解加深，中国和日本市场之间“两个不同无印良品”的差别可能会缩小。

题图及文内图片来自无印良品