我们都知道月子里妈妈的饮食不能太油腻,但产后身体虚弱,加上喂奶需要消耗大量的能量,家里给熬各种各样的不躺就上场啦,那去我们如何科学的喝汤呢?
首先我们做汤的时候少加糖、精盐、鸡精等调料,汤不要太油腻了,炖乌鸡汤时最好去皮再炖,避免油腻导致燥热,可以用吸管喝底部的汤,上面的油水就不要喝啦。与鸡汤相比,鱼汤、排骨汤油腻要少一点,更适合产后妈妈。另外也可以换换口味,喝点清淡的蔬菜汤,蛋花汤等。那我们来看看有哪些既美味又对身体恢复有帮助的汤吧。
*山药排骨红枣汤:排骨300g,山药300g,红枣6个,姜一片,盐适量。山药去皮,切小块;排骨洗净,焯水后去血水,放入锅中炖煮。快煮好的时候,放入红枣,姜片,少量盐改小火继续慢慢焖煮。山药红枣性平味甘,具有清虚热的作用,宝妈如果有脾胃虚弱,食欲缺乏或疲劳等症状,这个汤是不错的选择。
*白菜豆腐牛肉汤:白菜50g,豆腐一块,牛肉100g,酱油,植物油,淀粉 盐。首先将牛肉按横纹切成薄片,装入碗中并调进酱油、植物油、淀粉混匀腌制30分钟。然后水烧开,放进白菜,再加进豆腐一同煮5-10分钟,最后加牛肉煮熟,再加入盐调味即可。
*猪蹄茭白汤:猪蹄250g,茭白片100g,姜两片,料酒,精盐,葱段各适量。将猪蹄焯水,待皮肉颜色变浅后捞出,刮去浮皮,洗净。放入锅内,加清水,料酒,姜片及葱段,用大火煮沸。撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄烂了即可关火。
*竹笋鲫鱼汤:竹笋200g,鲫鱼300g,料酒,姜丝,葱丁,精盐。将鲫鱼去腮,去内脏并切块,加入料酒、姜丝、加盐拌匀。坐锅放油,待油烧至八成熟时,倒入竹笋、姜丝、盐炒匀,加盖稍焖5分钟。倒入鲫鱼块同焖片刻,注入清水,烧开后,转用小火煮至熟透,最后撒上葱丁即可。
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