说起台湾，最吸引人的就是台湾的各种夜市。比较出名的就像是士林夜市、饶河夜市、宁夏夜市等。台湾夜市上的小吃种类繁多让人眼花缭乱，而在这一条条充满平民气息的夜市里，也有着登上了米其林必比登的大牌美食。
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饶河夜市米其林指南
福州世祖胡椒饼
店门一开外面就会排起长龙的店铺。主打福州胡椒饼。外皮酥脆是酥脆的葱花饼，里面包裹着汁水丰厚的猪肉馅。胡椒的味道很浓，每一个饼都是现包现烤，趁热咬一口满嘴油水。饼很大一个，足够两人吃，不过里面放了很多葱花，不爱吃葱花的慎选。
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施老板麻辣臭豆腐
店里主卖臭豆腐和鸭血，炸的煮的都有。臭豆腐内里很松软，像是一块大海绵，吸饱了汤汁，辣椒酱 给的实在，味道也够劲，顶上还加了一撮脆脆的小咸菜，比较爽口。搭配麻辣鸭血吃味道更好。
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陈董药炖排骨
饶河夜市上必吃的美食之一。很滋补的夜市小吃之一，一份里面有四五块大排，还有两块左右的小排。汤很清淡，药膳的味道很浓，口味来说比较独特。天气冷的时候来一碗暖暖的很舒服。
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临江街夜市米其林指南
梁记卤味
摊位很小，但是各种卤味荤的素的一应俱全，客人自己拿小篮子装好所选的卤味，老板负责帮忙切好再放料，各种料给的很足，卤味腌制的很入味，吃起来有弹性。鸡胗、豆腐、鸡爪、鸭肠是推荐，当然，你也可以试一试鸡屁股~
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骆记小炒
开在夜市上的一家小炒档口，炒菜的种类不多只有六七种，但是味道精致。牛羊肉火候掌握刚刚好，鲜嫩带汁又没有膻味。蛤蜊很新鲜，加入辣椒爆炒后也没有掩盖原本的鲜味。辣的程度可以选择，是一个适合朋友们喝酒聊天的街头场所。
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宁夏夜市米其林指南
刘芋仔
店内有最低消费，折合成人民币是10元，店内卖得也都是芋头为材料做的食物。蛋黄芋饼是用芋泥裹上蛋黄和肉松下油锅炸制的，入嘴味道丰富，外皮酥软但吃起来却带着糯劲。不过想吃一口一定要耐得住性子排队。
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士林夜市米其林指南
海友十全排骨
夜市上的大排档，同样也是药膳排骨，店里的十全大骨汤是秘密武器。一个巨大的桶里咕嘟咕嘟熬着老汤和排骨。药膳的味道会轻一点，排骨软烂入味。店里秘制的豆掰酱味道甜辣，蘸排骨吃很解腻。
（图片来源于to-be-rich-guy.blogspot）
最后一句
天热了要去大排档才是正经事！
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