今天，笔者带来的是汉堡王9元汉堡系列之BB玉米烤猪堡的评测。
首先是外观分析：
汉堡尺寸中等，重量为157.2克，第一眼看上去略微显小。因为猪肉饼是火烤，鸡肉饼是油炸，所以虽然同属于9元汉堡系列，但外观上肯定是双层鸡排堡比烤猪堡显得更大更立体。双层蜂蜜芥末鸡排堡、双层椒麻鸡排堡详细分析可参见笔者以前的评测文章
一个完整的BB玉米烤猪堡包含一个汉堡胚、数片生菜叶、两片烤猪肉饼。其中白沙拉酱涂抹在生菜层，BB烧烤酱涂抹在上层猪肉饼上。食材分层示意图如下：
口味分析：
白沙拉酱是汉堡王各系列汉堡中常用的调味酱，单独品尝甜香味道不足，油味较重，略显腻口。BB酱在猪肉饼上涂抹比较均匀，单独品尝有比较清晰的酸甜味道，稍稍稍有点辛辣口感，推测里边可能含有姜粉或胡椒粉。笔者认为，BB酱的口味接近我们日常使用的烧烤酱，酸甜的味道比较容易讨好食客。
猪肉饼单面可见烧烤篦子留下的火烤痕迹，这也和汉堡王一直引以为豪的“火烤”技艺相符。至于什么是“火烤”？它的技术特点和味觉优势是什么？笔者给大家找来了官方介绍，请见下图：
继续我们的分析：
猪肉饼烤得火候很好，口感鲜嫩；而且肉饼的味道也经过精心调理，吃起来咸淡适中，略微回甜，香气浓郁。猪肉饼中加入了甜玉米粒和小方块状的荸荠（马蹄）颗粒，不仅让口感更加出色，也进一步强化了这个汉堡的甜香味道。不得不说，汉堡王做得很聪明，玉米粒和荸荠颗粒的加入，既能有效地控制成本，又能很好地讨好食客。
总体而言，BB玉米烤猪堡有着出色的食品设计，各种食材选料精良并能够合理搭配，相得益彰。火烤猪肉饼单独品尝时，口感和味道已经足够优秀，再搭配上汉堡胚、生菜、沙拉酱和BB烧烤酱，会让这个汉堡无论是营养还是味道上都更加丰满。结合其区区9元的售价，笔者认为值得一尝。
（图片于网络）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
