金沙遗址发掘现场 资料图
在新石器时代晚期至西周，凉山彝族自治州盐源盆地、安宁河流域、金沙江中游北岸以及成都平原的先民已经开始食用稻、粟、黍，依靠种植而非采集维生。成都晚报记者了解到，这是近年成都开展植物考古的最新研究成果，成都文物考古研究院、凉山彝族自治州博物馆等单位近年在安宁河流域、金沙江中游北岸和盐源盆地三个重要地理单元开展了系列考古发掘工作，获取了一批重要的植物考古资料。
凉山州地区盐源盆地皈家堡遗址、安宁河流域横栏山遗址和金沙江中游北岸莲塘遗址均属于新石器时代晚期遗址，距今约5000至4000年。成都文物考古研究院研究人员发现，三个地区先民在新石器时代晚期阶段均以食用稻、粟、黍为主，但是不同地区三种作物的比例有较大差异。
在成都平原，据成都文物考古研究院植物考古实验室负责人姜铭介绍，古蜀的先民刚进入成都平原时很可能不种水稻，在距今5100年-4600年的什邡市桂圆桥遗址一期的浮选样品中，植物考古研究人员发现黍和粟两种小米在谷物中占有绝对优势。那么，成都平原从什么时期开始种植水稻呢？姜铭表示，根据目前的植物考古研究结果，从距今4500年前的宝墩文化早期，来自长江中游的水稻就已经传播到了成都平原。而且从那个时候起，古蜀先民的农作物就以水稻为主，以黍和粟为辅。
发源于西亚的大麦和小麦在距今约3000～2500年前的十二桥文化时期终于传播到了成都平原，不过数量极为稀少。除了粮食，成都平原的先民们还会食用一些水果和坚果，在宝墩文化早期的高山古城遗址中，考古人员就发现过核桃楸，核桃楸又叫山核桃，是一种可食用的坚果。此外，在先秦遗址中，考古人员还发现了葡萄属种子，以及猕猴桃、桃、梅等水果的果核。
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