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位于安徽省北部的淮北，地处苏鲁豫皖四省交界处，千百年的历史演变至今，各种文化的掺杂形成了它特有的氛围和格局，这是一个极具包容性的城市，在美食的吐纳上显得尤为明显，在吃的法则里极其注重风味。
版权信息
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《中华年安徽味—地锅鸡》
出品：安徽日报
策划：杨飞
制作：刘子凌
编辑：许忠德
地锅鸡是淮北特色菜之一，当锅揭开的那一刻，食欲瞬间被勾起，鲜浓的汤汁包裹着鸡肉，锅周边贴着色泽诱人的薄饼，吃上一口香滑的鸡肉，不禁感慨真是色香味俱全！待汤汁浸入到薄饼中，再吃上一块，那味道怎能只用“美味”来形容！
如果说四川人回家一定要吃顿火锅的话，那么淮北人就是吃地锅鸡，这是记忆里最美的味道。
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