丑柑，学名不知火，又称丑八怪、丑桔、丑橙，主要种植在川西盆地，果子大、易剥皮、果肉多、味极甜等等都是它的显著特点。由来是日本在1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。于2000年引入四川种植，其中，四川蒲江地区的不知火味道更佳。
丑柑除了长得丑丑的，味道确是极好的，果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。一般在3-4月正是果子成熟上市时期，市场售价一般为10-12元/斤。
丑柑不仅好吃，营养价值同比同类水果高出很多：
营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64
丑柑维C含量为50mg/100g、
橘子维C含量为28mg/100g，
橙子维C含量大约33mg/100g，
柠檬维C含量为22mg/100g。
由此可见，丑柑在对人体免疫力方面有着极高的营养价值！
除此之外，丑柑好吃不上火，还可以生津止渴，化痰理气，有一定的药用价值，从功效和口味上来说，丑柑非常适合大众的平民水果。
丑柑的果肉可以吃，皮可以入药，还可以直接放在冰箱里作为除臭剂使用，是不是非常不错？！
春季要想身体好，食物维C少不了！
维C，又称抗坏血酸，是人体中不可缺少的微量元素，能有效提高人体免疫能力、预防感冒，同时维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用，可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。
维C——防止病毒入侵的好卫士！
维C——女人美丽容颜的好帮手！
维C——心脑血管的防护墙！
春天是万物复苏的季节，也是各类病毒的苏醒时，提高免疫力非常重要！
维C的补充需要大量进食新鲜蔬菜水果，而水果中维C含量最高的是丑柑，恰逢丑柑新鲜上市，吃货们千万不要错过!
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