几道甜品的做法，年夜饭用的到！

一桌菜，怎么得有那个一道两道甜品。一方面考虑的女性朋友和孩子喜欢，另一方面荤素搭配，咸甜搭配这样才能成一桌完成的席呀。所以今天，小昕说的这几个，绝对经典，你留着吧！

雪绵豆沙

东北甜点，现在饭店都难点到，你吃一次绝对忘不了！

1.红豆沙捏成3-4cm的小球。

2.将豆沙球放入玉米淀粉中滚一滚，裹上一圈淀粉。

3.鸡蛋只需蛋白，3-4个就行，用打蛋器打到起泡，这一步是成功的关键，你要打成很发的硬性泡，放一根筷子不会倒的程度，如果没有打蛋器，就用你家的男丁吧，哈哈！

4.然后放入1-2勺淀粉，搅拌几下，一定不要搅拌多了，不然蛋清的泡就没有了。

5.锅中热油，待油7成热的时候，把裹了淀粉的豆沙球放入打发的蛋清中滚一圈。

6.待颜色金黄后，捞出，撒上一层绵白糖即可。

拔丝开口笑

拔丝很经典的，开口笑可以直接当做一道甜品哦！

1.去核干大枣切一刀，不要切断备用。

2.糯米粉用温水和好。

3.捏一块糯米团夹入大枣中，放入蒸锅蒸15分钟左右。

4.锅中热油，放入蒸好的开口笑微微炸一下，捞出沥油。

5.倒入白砂糖小火熬制成糖浆，待糖由大泡变成细密的小泡，用铲子舀起能成一条线装，就可以了。

6.倒入炸好的开口笑快速翻炒均匀即可。

脆皮炸鲜奶

这个甜品连很多男生都控制不住哦！

1.牛奶250ml一盒，倒入锅中加入白糖搅拌至白糖融化，糖根据自己口味加。

2.倒入30g左右的玉米淀粉，搅拌均匀后，小火煮开，边煮边不停的搅拌。

3.一定要小火不停的搅拌，以免糊锅，一直到牛奶的水分蒸发，越来越浓稠，到后面明显感到搅拌起来有点费力。

4.容器中放入一层保鲜膜，趁热倒入牛奶糊，铺平。

5.放凉后，放入冰箱冷冻到完全变硬。

6.去除冻实的牛奶块，切成合适的大小。切不动就稍微放几分钟就好了。

7.碗中放面粉和淀粉，加水搅拌成糊状。

8.锅中热油，油热后，把牛奶块在面糊中滚一圈，放入锅中炸至表面金黄捞出即可。

黄金玉米烙

一次恨不得吃一盘

1.玉米剥下玉米粒备用，然后在开水中煮一下捞出沥干水分。

2.沥干水分的玉米粒，倒入碗中，放入淀粉搅拌均匀，要使每个玉米粒都沾满淀粉哦，如果太干就加一点点的水。

3.锅中热少许油，晃下锅，让油均匀沾满锅底即可，油热后，倒入玉米粒，用锅铲铺平，压实，小火煎制3-5分钟左右，这时候玉米会都粘连在一起，成饼状，千万不要翻转。

4.再倒入一些油，让油没过玉米饼，转中火加入3-5分钟，炸至酥脆金黄，然后放在厨房纸上吸掉多余油分。

5.表面撒上白绵糖，切成块，摆盘即可。