广州人的智慧生活（汉代版）自上线以来受到大家的欢迎，上期小编带大家回顾了汉代岭南人的出行住所，今天我们来谈谈与“吃”有关的民生事。
饮水离不开井，炊煮离不开灶，我们先来认识两千年前广州人使用的井和灶。广州汉墓出土的陶井模型，上方往往有井亭覆盖，以防止尘土和落叶掉入井里，说明汉代岭南人已经非常注重对水源清洁的保护了。
东汉陶井
东汉陶井
东汉后期的陶灶
这件1956年广州市海珠区大元岗出土的陶灶长29.4厘米、高15.5厘米。灶身长方形，上置二釜一锅以煮食。灶后有龙首形烟突，以免炊烟对人造成直接影响，环保又美观。灶门为落地拱形，地台左侧有一俑，执扇扇火，右侧一狗蹲坐，充满浓浓的生活气息。灶身两壁间各附贴三口水缸，利用灶堂热力温水，这是岭南人民生活智慧的直接体现。灶面为素面，灶门两侧及上部模印有菱形几何纹。与北方出土的灶的人形、动植物纹饰有所不同，说明岭南地区审美角度有别于北方中原文化。此灶设计科学合理，是反映汉代岭南人对热能的认识与充分利用的最早例证。
岭南人自古以来在吃的方面都会不遗余力地倾注心思。“吃货”的执着甚至延伸到盛放食品的储存上。
由于受到中原先进技术和生产工具的影响，汉代岭南地区的农业生产和耕作技术迅速提高，粮食增产并有所储备。人们把余粮存储在有屋顶遮盖的建筑物内，这类建筑物，方形的叫“仓”，圆形的叫“囷”，且均用几根圆柱承托在半空中，高离地面的干栏式仓库，在高温多雨的岭南更注重通风防潮，有利于对谷物的保存。
广州汉墓出土的陶仓
广州汉墓出土的陶囷
粮食保存好了，那么零食怎么保存呢？
西汉岭南地区，有一种罐子颇为流行——陶联罐。这类联罐由若干小罐组成，每个罐子带盖，盖钮一般以鹿、鸟等动物造型为主。常见的有：
双联罐
三联罐
四联罐
还有最普遍的
五联罐
如此类推……
这套陶罐由8个圆罐组成，其中6个大罐分列两行，2个小罐在中间，与大罐相连，八罐下面为长方形底座。
陶八联罐 西汉 1956年麻鹰岗出土
陶联罐究竟用于盛放什么食品，几乎成了岭南人的居家必备？
有酸梅的陶五联罐
这组西村出土的五联罐内发现有酸梅核，证明了陶联罐的用途主要是盛放干果或者调味料。陶联罐各小罐间互不相通，既能满足人们一次性享用多种不同的味道，又能保证了味道之间不会互相影响。原来我们春节常用的果盒，在汉代就有了雏形。
现代果盒
现代果盒
今天小编先带大家看到这里，下期我们将继续推送与吃有关的内容，广大吃货们敬请关注！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
