嗨！这里是大众点评精选~
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让你不再为“去哪里”困扰
长江以北，淮河以南，有一座南方小城——扬州。
说起这里，不得不提到一句话：早上皮包水，晚上水包皮
这，前半句，说的就是赫赫有名的淮扬早茶了...
说到早茶，可能很多人会想到广式&港式早茶，但其实淮扬早茶的历史更悠久，更雅致...
对于正宗的淮扬早茶来说，一餐早茶就是一桌完整的筵席，往往要吃一两个小时。
从凉菜到各式一点心、主食、水果等一应俱全，所谓饮茶如筵正是如此。
在偌大的南京城里，吃早茶的地方自然也是不少的，
随意走进一条老街，都会遇到一两家人头攒动的食铺...
但最近，小编却意外的发现，
南京有一家专注淮扬菜20年的老店，
竟然也推出了淮扬早茶...让人真的忍不住想来打卡~
| STEP 1：上冷菜 |
锦上添花的开胃品。
冷菜常以第一道菜入席，很讲究装盘工艺。
其优美的形、色，不仅能引诱食欲，更是对接下来整桌菜肴有着一定的影响。
厨娘多味烫干丝
上到国宴下到街边，干丝都是必不可少的菜品。
早茶来一份温热的烫干丝，伴着底下的酱油开吃，清爽有滋味，分量刚刚好...
|STEP 2：吃点心 |
点心是粤式的说法，淮扬地区叫细点。
首先，要好好说说包子。
个人觉得，包子撑起了淮扬早茶的半边天。
无论是悠闲去茶社吃早茶的人们，还是匆忙经过早餐摊，
包子，可以称得上是不二之选...
多汁小笼包/蟹粉小笼包
皮薄到可以轻易的看到金黄的汤汁沉在底部，
一定要注意，小笼包要趁热吃，因为冷掉的汤汁会被面皮吸收掉哦~
小小的咬破一个口，先把里面鲜美的汤汁喝掉...
剩下蟹黄混和着猪肉馅的里料，
先别急，倒上一小碟香醋，蘸着吃更美味哦~
酸酸甜甜的味道在口腔里徘徊，让人流连不已...
千层油糕
爱吃甜口的朋友一定喜欢它，
猪油混着白糖粘连在一起，却又层层分明。
表面还会点缀上红绿丝，好看又好吃，QQ软软弹弹...
三色软米糕
这应该算是很有创意的一道点心了，
细心的你还会发现，软糯的米糕上还刻着“小厨娘淮扬菜”...
咬下去，糯糯的外皮包裹着甜甜的馅心，
一口一个惊喜，吃到根本停不下来呀！
手工包春卷
每天现做的手工春卷，
明档厨房里，就能亲眼看见大师傅把包好的春卷放在在金黄的油锅里滚一滚...
一口咬下去，外皮香脆到都能听见“咯嘣咯嘣”的声音~
鸡蛋混合着韭黄的内陷，忍不住想起了儿时奶奶做春卷的味道...
|STEP 3：尝主食 |
饱腹又暖心的味道。
在淮扬早茶中，就连主食的选择都尤其的丰富。
品种之繁多，制作之精细，令人叹为观止！
手工鱼汤面
清人有赞誉：“不托丝丝软似绵，羹汤煮就含腥鲜。”
真的只有自己去品尝它，才能感受出那鱼汤的鲜美...
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是江南的传统点心，到店必点的头牌小吃~
藕粉顺滑，红糖香甜，芋艿鲜嫩，几种食材搭配在一起，甘甜爽口，风味独特。
就是让人魂牵梦绕的江南味道...
红豆八宝粥
中国南宋文人周密说过：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”
而与普通八宝粥不一样的是，小厨娘的八宝粥里还加了红豆，更适合女孩子哟~
随便用勺子舀一勺，都能发现不一样的配料呢！
| 食 · 之有味 |
手中一杯清茶，面前二三知己。
有人说，“早上皮包水，晚上水包皮”的生活只适合那些退休的老扬州，
但是现在有了点小评，南京人不用去扬州，也能吃到超正宗的淮扬早茶了！
淮扬早茶带给我们，忙里偷闲的时光，
属于每一位有机会光顾它的人... 小厨娘淮扬菜百家宴店
地址： 上元大街549号(近新医路)
电话： 025-52289777 025-52185777
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