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小时候在沂河边上长大，那时候河里的鱼是真多，记得有一种俗称“沙里趴”的鱼，顾名思义，这种鱼特别喜欢趴在沙上。学名叫“沙鳢”，个头不大，肉质特别鲜美。在你们那里俗称什么?
沙里趴鱼，长不大，成鱼体长10厘米左右，最长不超过20厘米，属底栖肉食性小型鱼类，因喜欢在沙石质水底做窝、觅食和产卵，就根据它的特性起俗名沙里趴。
沙里趴鱼的头部比较大，体色和水底的颜色差不多，向上带有黑色斑纹，并随着居住地和改变而变换体色，是一种保护色彩。对水质要求特别高。
沙里趴鱼鱼喜食觅食蚯蚓、红虫、蛆虫、孑孓和水生软体昆虫。营养价值高，是名贵的滋补品。
以前沂河水质好，这种鱼特别多，加上这种鱼一般长不大。所以都是这么大就被捉住，多放油炒干，加上葱姜蒜辣椒，卷在煎饼里味道别提多好。这是小时候的味道，已经好多年没吃过了。
杭州名菜中有''春笋步鱼''，这道脍炙人口的名菜.将山珍之鲜与湖珍之美珠联璧合，堪称春令美食.使人久吃不厌。步鱼指的就是沙里趴鱼。你吃过吗？欢迎留言
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