河南，古称中原、中州、豫州，简称“豫”，因地理位置大部分处于黄河以南，故名河南。
河南是中华民族与华夏文明的发源地。中国四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术全部都是发明于河南。历史上，从夏朝至宋朝，河南一直都是中国政治、经济、文化和交通中心，先后有20多个朝代建都或迁都河南，中国八大古都中河南就占了四个：十三朝古都洛阳、八朝古都开封、七朝古都安阳、夏商古都郑州。
说完河南的历史，咱再说说河南话。河南是一个大省，地域宽广，按地域划分的话就有了豫东话，豫西话，豫北话，豫南话，豫中话。其中豫东话好听，豫西话简约，豫南话幽默，豫北话近山西味。
在古代，最正宗的河南话当属洛阳、开封地区的河南话 了。
在我国历史上，因为很多朝代都建都于洛阳、开封一带，而洛阳（洛）、开封（汴）一带的方言，就理所当然的被古代朝廷做为当时的“官方语言”来推广。所以在当时的正宗河南话，就是以洛阳、开封一带方言为“官普”了。
这个历史现象造成了，即使现在河南人走遍全国各地，都能够操着一口河普与国内任何地方的汉族人正常交流。这还真得感谢咱们的老祖宗，一方面是借古时河南话就是官普，风行全国。一方面是因旧时河南地区的民众迁徙到各地定居，乡音未改的原因所至。
在现代，官方普通话。随着新中国的成立，普通话是在北京话和东北话基础上制定的。但是河南方言除了个别字词声调有明显的阴阳起伏之外，其它语调依然与普通话基本类同。
如果说河南到底哪个地方的方言最正宗的话。但凡只要是在河南省范围内的话，任何地方说得都是正宗河南话！
但是严格来讲：现代最正宗的河南话，那么开封、洛阳、郑州这三个地方应该是最有代表性了吧。
但是河南话里面最好听的方言当属新乡话和开封话了。因为新中国成立后，有一大批北京人和天津人援建来到新乡定居，而其中一大部分北京人成为了教师，所以新乡方言中掺杂着北京话和天津话的音调，说起来特别动听。
而开封话是因为古时就是正宗的官方语言，所以到现在方言听起来还是那么的耐听。
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