中国人喜欢在商务宴会亲朋聚餐等各种场合大量喝酒，而且一定要白酒，因喝酒而引发的悲剧也缕见不鲜。酒桌上，光自己喝也就算了，还要"力劝"别人喝，用尽各种说辞，各种花样，你要不喝就是不直爽，不义气，没感情。能大量喝酒就是有义气，有感情，就是直爽正直?大道理一套一套，"劝"得你都不好意思不喝。
对于那些不会喝酒的，酒量不好的，苦不堪言，实在是不明白到底中国人为什么这么爱喝酒？这种酒桌文化怎么来的？我们先来看看喝酒的几个特点：
先说敬酒：在酒局开始的时候，总有一个人站出来，“来来来，我敬大家一杯”，一般说这话的人就是领导，大家一看领导敬酒了，立马站起来一干而净，这说明酒局正式开始。
再说劝酒：说实话，上了酒桌，可以说酒不是你自愿在喝，都是别人在强迫你喝。这个来敬酒，一看是领导，那个来敬酒一看是合作伙伴，你都很难拒绝。不是不能拒绝，而是拒绝可能会伤人情，一旦拒绝酒桌的气氛就很不好，给人造成一种身不由己的感觉。
接着说罚酒：我们经常听到的，某某迟到了罚酒三杯，某某说错话了罚酒三杯。大家特别喜欢说这话，就盯着他人在酒桌上犯错，一旦有这机会绝不放过，这在领导身上体现的尤其多。小王，你喊错了，这不是李总，这是高总，你自罚三杯吧！
逼你喝酒：中国人喝酒有往死了喝的传统，以多为容。喝完一杯又一杯，喝少了就会挤兑你了。根本不会考虑你的酒量。你越是喝不下，越是要逼你喝酒。
敬酒、劝酒、罚酒、逼你喝酒这四条形成了中国独有的酒桌文化。
说白了，这种酒桌文化就是一种权力仪式。在酒桌上的各种活动，敬酒，劝酒，罚酒，逼你喝酒，这都是人和人之间，确认你我地位高下、权力高低、谁支配谁、谁求谁的仪式。这些事情是不能明说的，因为空话都不如行动。
谁都知道喝酒有害身体。但是，恰恰，你明知道喝酒有害健康，可你还是听别人的话喝了。那么劝酒的人，才能相信他对你的权力是真的。所以说，这是一种确认权力的仪式。
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