人们的身体中蛋白质是很重要的，人们为了增加对蛋白质的吸收，会购买蛋白粉来吃，使身体的体质得到有效的改善，增加工作方面的效率。现在也流行吃蛋白粉，好多家庭都在用。
专家指出，补充蛋白质最好还是食补，任何一种食物所含的优质蛋白质都具有人体蛋白质的生理功效。优质蛋白质包括禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等。天然食品不但口味好、营养丰富全面，而且价格也便宜。有的蛋白质之间有一个神奇的“互补—增强”作用，即两种以上的蛋白质合并使用，可提高两者的营养价值。
特别要强调的是，蛋白质的补充首先应以自然食物为主，不必多服蛋白质粉。只有在必要时，才在医生和药师的指导下，适量补充蛋白质粉。盲目的进补蛋白粉会导致：肠胃功能减弱、加重肾脏负担、易引发心脑血管疾病、易使人肥胖。
尤其是儿童正处在生长发育阶段，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。蛋白质过多，不但促进孩子过快生长，还容易导致蛋白质代谢物在体内堆积增多，对大脑、心脏都有影响，造成免疫力下降，容易得多动症等病症。如果你一定要让孩子吃蛋白粉，请有医生的指导下进行，不可擅自使用。来试这两种蔬菜吧，比蛋白粉更可靠、安全、健康：
1、菠菜
菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，可以在人体内转换为维生素A，使人眼睛明亮美丽、治疗夜盲症；含有的丰富的B族维生素可以治疗口角炎;钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病;含有的丰富叶酸，有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形，适合孕妇食用。
它富含植物蛋白，1杯煮熟的菠菜=5.35克的蛋白质。它富含类黄酮(一种含有抗癌特性的物质)。菠菜的好处：一种独特的抗癌类胡萝卜素。叶黄素和玉米黄质：保护眼睛，预防白内障及老年性黄斑变性。维生素K：确保有健康的神经系统和大脑功能，骨骼健康。 维生素A：加强免疫力和促进皮肤新陈代谢。菠菜的维生素C和其他抗氧化剂、类黄酮、β-胡萝卜素、锰、锌、硒等含量丰富。
2、西兰花
新兰花也是具有药用和保健的价值，特别免疫力低下等、高血压、心脏病、糖尿病朋友，食用西兰花不仅能增强抵抗力，而且对诸多慢病具有防治的作用。一杯切碎的西兰花=5.7克蛋白质，超过了很多绿色蔬菜！
西兰花的好处： 硫代葡萄糖甘(身体处理成萝卜硫素)：帮助肌肤排毒和自我修复，以及去除体内能增加胃癌风险的幽门螺杆菌。 β-胡萝卜素、锌和硒：所有的工作都是为了加强免疫系统。 引朵3甲醇：一种强大的抗氧化剂和抗致癌物质，可能阻碍乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的增长以及提高肝功能。西兰花也是叶酸、维生素C、钙、叶黄素和玉米黄素、B6、叶酸等等的一个好来源。
这两种绿色蔬菜富含植物蛋白，让你轻松甩掉各种各样的蛋白粉，关键吃这两样东西，没有啥副作用，营养还全面。如果但心这两样营养不均衡，我们还可以搭配其它如肉类、蔬菜，让营养更全面，你说呢？
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