云南人:你看,这是什么好吃的?
小伙伴:擦,吓我干嘛?这不是蜘蛛吗!
云南人:错,这是我们这里的美食,我专门为你抓的,感动不?
小伙伴:不敢动,不敢动,一点也不敢动!!!
花蜘蛛,也叫大腹圆蛛,是一种生活在高山丛林中的大蜘蛛,同时它也是西双版纳的布朗族人最喜爱的美食之一!
没错,是美食!
当然,捕捉它也不是那么容易!
夏季是捕捉花蜘蛛的最佳时间,有经验的布朗族人在行动之前,都会做一个关俘虏的“监狱”,其实也就是找一根有很多分枝的小树杈,在上面饶上很多蜘蛛丝,只留下放蜘蛛进去的洞,然后就是满山遍野的搜寻!
至于这花蜘蛛这么恐怖吓人的东西该怎么吃?其实布朗人早已深得其精髓!
一般来说,对于初次来访的客人,他们都会奉上精心烹制的“油炸花蜘蛛”,也就是配合姜蒜油煎再撒上椒盐的做法,味道就像油炸过的蜂蛹,香脆可口!
而对于熟客或者是自己家人,那可就不同了!
把蜘蛛剁碎与鹅蛋一同炒煮的蜘蛛鹅蛋汤;把蜘蛛洗干净后刷上调料的炭火烤蜘蛛;甚至把生蜘蛛剁成肉泥,直接与各种剁碎香料一起搅拌而成的喃咪,有的人也叫它蜘蛛剁生......
话说 布朗族人都这么生猛的吗?那倒也不是!
众所周知,蜘蛛分有毒和无毒两种,而花蜘蛛就是个悲剧的无毒蜘蛛。如果只是这样也就算了,但它不仅没有毒素,而且它还具有治疗毒疮、蛇蝎剧毒的功效。
据说在过去,当地人被蛇咬了,也会将活蜘蛛放到伤口上任其吸吮毒素,消肿止痛........
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