新疆的烤馕现在几乎哪里都能看到，因为它实在是太好吃了！一般做这种烤馕的都是一个家族里的，全国各地开店卖烤馕，因为有个性又好吃，很受人的欢迎。在西安的一条清真美食街上，也有一家这烤馕店，这里的烤馕看起来就很好吃，而且极有特色。很受游客们的青睐！很多人排队买着新疆的烤馕吃。
看到有人拍照，卖烤馕的老板还挺配合，把他家的烤馕摆好，很大方的让你拍！很会做生意，也很外向，不像有些地方景点卖美食的，太小家子气看到别人拍照或者拍视频，感觉都是在学他们的手艺一样，一脸的不开心！尤其是没买东西光拍的，那脸拉的比驴脸还长，凡是此种的，都是不会做生意的，透着一股小家子气！你看看这个新疆小伙子就不一样了，人家会做生意，情商也高！因为情商高，店里的生意也好！有五六个人在忙，还忙不过来呢！
来看看他们是怎么做烤馕的吧，先在面粉中加少许盐水和酵面，把它们一起拌均匀，再慢慢用手去揉面这揉面很费功夫的，烤出来的馕好不好吃，和面也很重要，不过现在好多都用机器来和面的，省事还效率高，人也不累，以前没有机器的时候，和个面可老受罪了！和好面之后把和好的面放在温暖的环境里，让它慢慢发起来，发好了烤出来的馕味道才会更好！ 下一步，就是等和好的面发起来了，面发好之后，就可以把馕做好，拿到炉子里去烤了。
把面团子弄成圆饼状，边边上还弄出了很多的花纹，看起来非常漂亮。在做好饼之后，又在饼的上面沾满了好多的芝麻和瓜子仁。这样烤出来的馕味道会更香，更加好吃！饼做好之后，就会放在这个工具里，然后把这个工具伸到烤炉里，那么一糊，饼就老老实实贴在炉壁上烤了！这种烤法和北方一些地方的烧饼挺像的，像在山东聊城有种烧饼，边上也是像这样打褶子的，不过那种烤饼用的东西是立着的，像个馒头一样，是从侧面开个口子烤的。
烤的时候也像新疆的烤馕一下，刚烤出来的时候喷捧香，还薄的中间还是脆生生的，特别好吃！新疆烤馕和山东的烧烤一样，也是要趁热吃才是最好吃的，一旦凉后变软，味道就没有刚烤出来那么香了！看看，刚烤出来的新疆烤馕喷喷香，上面沾满烤得香喷喷的芝麻和瓜子仁！让人看了就想吃，这样的美味的烤馕，一个才10元，价格还挺实惠的吧？想不想来一个？光看这一张图，就已经觉得有点饿了！刚烤出来的新疆烤馕可是最香的哦！
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