在这新年将至吃点什么好呢？当然是象征着“吉祥如意”、“金玉满堂”的金桔了。但是很多人都说，金桔皮太厚、又苦又涩还麻嘴、那么小一个全是籽，吃起来一点也不爽……但很多市民为图吉利在春节购买。
秋季柑橘类水果上市，除了我们熟知的橘子、柚子、橙子之外，还有金桔这种水果。金桔香而甜，同时带有丰富的口感，不过金桔吃多了，我们会发现有苦涩感，而且嘴巴会发麻，这是为什么呢?实吃金桔导致嘴巴发麻属于一种正常现象，主要是由于金桔中的挥发性芳香类物质引起，这些芳香类物质会对味蕾以及口腔黏膜产生刺激，导致局部的血液循环不畅，而出现发麻现象，甚至味蕾也会受到刺激。但制作成金桔蜜饯，入药能理气止咳。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
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