乐业刺梨是广西乐业县大石围天坑景区周边高寒山区名贵特产。研究表明乐业刺梨富含SOD（防癌抗衰老物质）及多种维生素、18种氨基酸、硒、钙、磷、铁、锌等50多种人体必需的营养元素，其果实在各类梨果品种中属药用价值最高，因此，“维C之王”美誉又被收入囊中。
乐业刺梨具有很高的研究价值。陈平著《乐业刺梨资源调查》在《广西农业科学》1986年02期中发表，全面介绍了乐业刺梨的种植、加工等情况，《乐业县刺梨的民族植物学研究》论文也对乐业刺梨的价值进行了系统的讲解，着重介绍了乐业刺梨的营养价值、药用价值等。该论文在《现代农业科技》2012年01期中发表。2012年5月第五期在《食品与生物》中发表的《广西乐业刺梨提取物的初步药理研究》一文对广西乐业刺梨提取物的抗疲劳、耐缺氧作用及急性毒性等药理进行了研究，为我国刺梨应用开发提供了科学的依据。可见，乐业刺梨受到很多专业人士的重视，也受到了很多消费者的认可，诸多类似的学术论文发表宣传，使乐业刺梨的知明度大大提高。
乐业刺梨生长于海拔800米-1200米的无工业、无化学污染的环境中形成，口感酸涩，维生素含量高，营养丰富，多用于加工生产，加工产品更是远销海内外。广西乐业高野刺梨有限公司是乐业刺梨加工的龙头企业，2009年，该企业的“高野”防癌果汁商标荣获“广西著名商标”、百色市创品牌企业、广西区政府重点练习单位等众多殊荣，该公司以乐业刺梨为原料的诸多加工产品更是获得了不少的奖状和荣誉，乐业刺梨的加工产品更是受到广大消费者的青睐产品也远销国内外。乐业刺梨加工产业的良好发展，无不充分体现了乐业刺梨果实优异的品质，乐业刺梨的价值更是得到了广泛地利用和推广。
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