“变态”也是会遗传的？

还记不记得最近红遍天的直播答题上出过这样一道题：藕是莲的哪个部位呢？

A.根

B.茎

C.叶

当时的你答对了吗？

那么下面这几种蔬菜呢？它们分别是植物的哪个部位？

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这些都是植物的“变态”现象！

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什么是植物的“变态”现象？

生物个体发育过程中会发生一些形态变化。

植物的根、茎、叶也有“变态”的现象。在我们的印象中，茎总是生长在地面以上，而根则在地面以下。但是有些植物的根、茎却不是如此。例如莲藕是从泥中挖出来的，人们总误以为它是根，其实，它是茎变来的。

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在自然界中，有些植物的营养器官，适应不同的环境，行使特殊的生理功能，其形态结构就发生了变异，经历若干世代以后，越来越明显，并成为这种植物的特性，这种现象称为营养器官的变态。

植物的变态都是稳定遗传的。

变态茎

变态茎指由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。

植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。

茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。

无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。

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根据形态上的差异，可分为两大类型：地上变态茎，如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等。

地下变态茎，如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。

变态茎仍保留着茎所特有的特征：如有节和节间的区别，节上生叶和芽，或节上能开花结果。

变态叶

变态叶指由于功能改变所引起的形态和结构都发生变化的叶。

如仙人掌的叶变为刺状，以减少水分的散失，适应干旱环境中生活；酸枣、洋槐的托叶变成坚硬的刺，起着保护作用；豌豆的复叶顶端几片小叶变为卷须，攀援在其它物体上，补偿了茎杆细弱，支持力不足的弱点。

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食虫植物的叶能捕食小虫，这些变态的叶有的呈瓶状；有的为囊状；有的呈盘状。

也有的叶变成肉质化，贮藏营养物质，如洋葱的鳞叶，是食用的部分。

在木本植物芽的外面，被叶变态的芽鳞包围，起着保护幼芽的作用。

在花和花序的基部也有变态的叶，如玉米雌花序外面的苞叶、向日葵花序外面的总苞，具有保护幼小的花和花序的作用。

观察下面这两种植物的卷须部位，谁是“茎”，谁是“叶”呢？

如豌豆和野豌豆属的卷须由羽状复叶先端的一些小叶片变态而成。又如菝葜属的卷须由托叶变态形成，有助于植物攀援向上。

如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，向上生长，使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面，使整个茎成为合轴式分枝。

猪笼草是什么变态？

相信不少人都见过猪笼草，那么它的捕食器官是“叶变态”，还是“茎变态”？

猪笼草属全体物种的总称。它拥有一个独特的吸取营养的器官——捕虫笼。

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它原产于热带、亚热带，在丛林中的生活是十分艰苦的。

大量雨水冲淋以及高温使得雨林土壤中氮素流失很快，而雨林中数量众多的昆虫就是良好的氮元素来源。

生存的压力使得猪笼草的叶片发生变态

还想更深入地了解有关植物的“变态”知识？

在大寒这天（本周六），走近我们的一起聊聊吧，来认识和讨论你所熟知或是从未触及过的植物吧！

一起聊聊吧之植物界的变态

活动时间

1月20日（周六）

上午场：10:30

下午场：15:30

上海自然博物馆

地下二层 自然之窗

如何参与

无需预约，直接参与。

（自博馆门票需自理）

鸣谢：寿海洋为本文提供科学指导。

本文为上海自然博物馆（上海科技馆分馆）原创，

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