猪肉最多可以放冰箱里多久看完记得告诉家里人。不少人都爱吃肉，本着随时有肉下锅的心态，爱囤货的小伙伴，就会买上几大块肉，然后放在冰箱里，到了开火做饭就拿出来，那么鲜肉不少人都爱吃肉，本着随时有肉下锅的心态，爱囤货的小伙伴，就会买上几大块肉，然后放在冰箱里，到了开火做饭就拿出来，那么鲜肉最多可以冻多长时间？而肉在冰箱里放长了，又会产生什么变化呢？
一般来说，鲜肉在冷藏室最多只能放一个星期，所以我们大部分人会把肉放在冷冻室。冷冻室温度一般在°，在这个温度下肉类很难腐坏。本来按照国家标准，在°的冷库里，肉类贮存不超过个月就可以了，但就普通人而言，我们的冰箱使用频繁，又什么都有，所以比较适宜的储存时间是个月，并且注意在这个过程中千万不要拿出来反复解冻，不然肉就很容易变坏了。
那么冰箱里的肉冻久了到底会经历什么呢？
其实肉就算在冰箱里也是在慢慢腐败。首先肉里面的肌红蛋白和氧气反应会变红，把肉的颜色加深变暗，然后肌肉细胞会被凝结的水分撑破进而脱水，这时候吃起来就会干干的，口感是小事，再放下去肉会营养流失，进而变黄有异味。长期放下去，还有可能感染厌氧的嗜冷菌和李斯特菌。嗜冷菌更是专挑低温环境繁殖，而李斯特菌严重点古话引起血液和脑组织感染，让人一命呜呼，所以冰箱的冷藏室也要定期清洗呀。
总而言之，小伙伴们买了肉一定要早点吃点啦，千万不要久放哦。
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