长的和菠萝蜜很像的“面包果”，烤着吃真有面包的味道吗？

面包树，叶子又大又多，结果期长达8个月，结出的椭圆形果实有着粗糙的绿色外皮，这便是面包果。

面包果，学名叫Artocarpus altilis，英语名字叫Breadfruit，又称之为面包树、罗蜜树、马槟榔、面磅树。面包果大小不一，大的像足球，小的似柑橘，最重的有20千克。树上摘来的成熟面包果放在火上烘烤，待烤至黄色时，就可食用。当用手掰开烤熟了的面包果时，乳白色果肉发出的阵阵香味扑鼻而来。这种烤制的“面包”，松软可口，酸中有甜，其风味很像商店里出售的面包，因此叫面包果。

面包果原产太平洋群岛及印度、菲律宾。现主要分布太平洋群岛、印度、菲律宾、斯里兰卡、夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等地区。面包果由于生长环境比较苛刻，我国适种的地区很少，在北方地区基本是见不到的。

面包果和菠萝蜜看起来确实很像，其实像是有原因的，因为两者都属于菠萝蜜属，具有同属植物的一些共性。但是两者的区别还是很大的，面包果一般4-5月开花；菠萝蜜2-3月开花。面包果结果期从第一年11月一直延续到第二年7月，一年可以收获三次。菠萝蜜一边开花，一边结果，果熟期为6-11月。面包果个头小，里面是白色的，原产非洲，通常作为粮食来食用。而菠萝蜜大多产于泰国，马来西亚等地，个头很大，一个三五公斤，切开后里面是一颗颗果肉，可以直接鲜食，也可以做菜。

图为菠萝蜜树

很多人对面包果不太熟悉，第一次遇到面包果，可能都不知道怎么下嘴。面包果淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸、炸等方法料理。果实快要成熟时，摘下来去皮水煮也可以食用；成熟果实去皮切片后，果肉可煎、煮、烘烤和油炸；也可用于制作薯条、面包、蛋糕、馅饼、麻薯、果酱、果酒和果醋等食品，煮排骨汤、炒蛋食用味道亦佳。

面包果的营养很丰富，含有大量的淀粉、维生素A和B以及少量的蛋白质和脂肪。而且面包果有非常高的药用价值，面包果的各个部位均有药用价值。特别是其汁液、叶端和韧皮。将汁液涂抹在皮肤上治疗骨折及扭伤。汁液、碾碎的树叶通常用于治疗皮肤病等由真菌引起的疾病。口服稀释的汁液可治疗腹泻腹疼以及痢疾。其树根具有很好的收敛性，可用作通便剂，浸提后还可用作治疗皮肤病的药膏。除此之外在其他的疾病方面也有一定的应用成效。

面包果适用于气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质的人群，但糖尿病人宜少量食用。