天然荷尔蒙的发动机——玛卡

玛卡是一种十字花科植物，叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，是不可多得的珍贵食材。意大利科学家在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的玛卡化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

冬令进补，即冬季进行的滋补，其实是有一定道理的。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有"春生、夏长、秋收、冬藏"的不同。人类到了冬季，也同样处于"封藏"时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。因此，民间有"今年冬令进补，明年三春打虎"之说。而现在正是冬季，吃玛卡进补尤为重要。那么玛卡又有哪些吃法呢？赶快跟着小编一起来看看吧。

玛卡的吃法

玛卡泡酒：玛卡干片500克可泡5斤白酒，泡上30天后取服，一天两次，每次喝30—40毫升。

玛卡磨粉后泡牛奶或咖啡：每日2次，每次取玛卡粉二勺(5克左右)，加入热牛奶或咖啡中，泡5分钟后趁热饮用。

口服玛卡粉： 每日二次，每次于饭后取粉二勺(5克左右)，直接服下。(辛辣味较重，刚开始服用时，建议量不可太大;肠胃功能不好者，建议饭后半小时在服用)。

玛卡片泡做茶饮： 可选择玛卡干片，1天10克，一次放3—5片，用开水冲泡即可，泡后的片不要丢掉，可咀嚼后吞下。

玛卡干片炖汤或炖肉： 可与鸡鸭/牛/羊肉/排骨等炖，每次取玛卡干片15-20克，洗净用温水浸泡半小时，水开后文火慢炖2小时左右即可。

不管是以上哪一种吃法，都需要有持之以恒的毅力，循序渐进，才能更好发挥出其应有的功效。