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天然荷尔蒙的发动机——玛卡

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玛卡是一种十字花科植物,叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,是不可多得的珍贵食材。意大利科学家在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的玛卡化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

冬令进补,即冬季进行的滋补,其实是有一定道理的。自然界的动植物,特别是谷物类植物,有"春生、夏长、秋收、冬藏"的不同。人类到了冬季,也同样处于"封藏"时期,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用。因此,民间有"今年冬令进补,明年三春打虎"之说。而现在正是冬季,吃玛卡进补尤为重要。那么玛卡又有哪些吃法呢?赶快跟着小编一起来看看吧。

玛卡的吃法

玛卡泡酒:玛卡干片500克可泡5斤白酒,泡上30天后取服,一天两次,每次喝30—40毫升。

玛卡磨粉后泡牛奶或咖啡:每日2次,每次取玛卡粉二勺(5克左右),加入热牛奶或咖啡中,泡5分钟后趁热饮用。

口服玛卡粉: 每日二次,每次于饭后取粉二勺(5克左右),直接服下。(辛辣味较重,刚开始服用时,建议量不可太大;肠胃功能不好者,建议饭后半小时在服用)。

玛卡片泡做茶饮: 可选择玛卡干片,1天10克,一次放3—5片,用开水冲泡即可,泡后的片不要丢掉,可咀嚼后吞下。

玛卡干片炖汤或炖肉: 可与鸡鸭/牛/羊肉/排骨等炖,每次取玛卡干片15-20克,洗净用温水浸泡半小时,水开后文火慢炖2小时左右即可。

不管是以上哪一种吃法,都需要有持之以恒的毅力,循序渐进,才能更好发挥出其应有的功效。

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