桂城大沥交界这个农庄，把阳山的食材1:1搬到南海！

阳山位于清远市中部，山好水好，珍馐遍地

广东八大优良鸡种之一的阳山鸡更是一绝

很多去清远吃过的人都对它念念不忘

不惜千里万里也要带回家尝尝

在桂城大沥交界处有一间农庄

老板简直将所有阳山特色食材搬到大南海

鸡、鸭、羊、农作物……数不胜数的美味

锦心农庄在阳山拥有自己的农场和基地

店内所有的食材都是自产自销的喔

真真正正从大山里头运输过来的农家“正嘢”

以玉米为主食，走地放养的阳山鸡。一般散养鸡180天出笼，老板为让食材口感和风味达到最佳，养足整整两百天！可谓鸡中极品了

黑山羊、土黄牛、清水鸭，全部都是纯放养，足日再运输到农庄，够晒原生态！

阳山特产多到像“博物馆”

去农庄，小编最喜欢看看有没摆卖点。食材走不走心，一看就知~

地地道道的阳山农产品，生姜、萝卜、芋头、番薯、自制腐竹等等应有尽有。老板说，很多食客吃尽兴不够，还要带一些食材回家。

凭借健康的特色食材，农庄虏获了一大票吃货忠粉，连粉丝群都有！

阳山农家土榨花生油。开盖就闻到浓浓香气，每一滴都是花生的精华，绿色健康食品。

色泽鲜红、肉质紧实、肥瘦纹理丝丝分明。现点现切，绝对是新鲜口感的保证~

所有生禽都是当日现杀现宰，为保持食材新鲜和稳定供货，店内还设置了活水鱼池呢。

冷飕飕冻死狗的天气，开锅暖暖身是吃肉的最佳打开方式！

说是清汤，其实也不简单！阳山山泉水+新鲜羊骨熬足两三个钟头，色泽乳白，香气扑鼻。

涮肉前喝上一碗，鲜甜惹味，全身暖呼呼的，营养又养生。

除了羊骨汤底，还有十年枸杞头汤底、牛大唎汤底、清水汤底、清补凉汤底等，看个人口味选啦~

胡萝卜、甘蔗、马蹄的加入，让汤底变得更清甜。而生姜和当归，除了使汤味更独特外，还有驱寒滋补的功效。

阳山玉米鸡

首选必须是吃鸡啊！不用去清远就可以吃到别具韵味的阳山玉米鸡，想想都美滋滋。

玉米喂、山林跑，养了整整200天。肉质紧实，新鲜嫩滑。

涮好沾点佐料就可以开吃。鸡肉香气四溢，皮爽口，肉嫩滑，带着些许嚼劲，满口的汤汁更是鲜美到飞起！

阳山清水鲩

不愧是阳山好水养出来的，肉质肥嫩，晶莹剔透。“楚楚可怜”的小样，一个字：涮！

清水锅底更能考验食材，没错，小编说的是清水，不是清汤喔~

锅底本身没味道，却更能品尝出食材最原本的味道。入口鲜甜，爽口嫩滑，鱼味十足。

阳山土黄牛

新鲜不注水的阳山土黄牛，每一片牛肉厚薄均匀，才会有爽脆鲜滑的口感。

天冷下来，吃点牛肉是再爽不过了。趁着热气往酱料一滚，放到口中满满鲜甜，紧实又有弹劲。越吃越想吃，满满一盘牛肉很快就瓜分完了~

阳山黑山羊

怕吃肉胖？那来尝尝阳山黑山羊。羊肉性温，可以增加人体热量，抵御寒冷。保暖足够才不长肉喔~

涮羊肉前，往锅底加入甘蔗更佳~不仅可以去除膻味，还能提升羊肉的鲜甜。

煮熟后的羊肉，吸收了满满的汤汁。咬一口，真真真真的很鲜哇！肉质细腻有嚼劲，口感满分，好吃得停不下来。

农庄环境

宁静清幽，淡雅别致，仿佛置身农村人家

准备踏上专属阳山的美食之旅

—锦心农庄—

佛山市南海区大沥穗盐西路岳利沙牌坊侧

营业时间：午市&晚市

导航：锦心农庄