无论是哪种品类的餐饮店，菜单的地位都非常重要。
它除了提供菜品信息之外，还起到对消费者进行营销的作用，用来推销美食、宣传自己。遗憾的是，很多餐饮企业由于不理解这一重要性，从而忽略了这一细节，使菜品销售大打折扣。
菜品拍摄为什么特别重要
曾经看到过一个同事在修图，屏幕上白花花一片马赛克，盯了不到10秒钟，眼就花了起来。心想这是啥？
后来，他一块一块调整完缩小给我看，原来是一粒亮晶晶的米。他在给这粒米打高光。再继续缩小，整张图出现在眼前，是满满一碗米饭，看上去粒粒饱满，香甜诱人。那一刻，肚子仿佛突然饿了起来，决定中午一定要来一碗米饭。
在生活中，我们都见过肯德基、麦当劳的广告，永远美观诱人。看到的第一眼，哪怕不爱快餐的那部分人，都会蠢蠢欲动，食欲满满。
汉堡层次分明、配料丰富，里面蔬菜新鲜得能掐出水来，图片上的炸鸡似乎能听到咬一口咔嚓的脆响。哪怕一分普通的饭，发亮的汤汁都在狂喊：我很好吃，快来吃。
用图片来勾引消费者的味觉和视觉
走街串巷时不难发现，相当一部分餐厅的菜品都拍得不大讲究。当然，放到菜单上效果也很一般，看了就不太想吃，譬如大家耳熟能详的沙县小吃。
现代社会是读图时代。
餐厅菜品无论背后多用心，花费多长时间，用多大力气，顾客是看不到的。哪怕写成文案放在显眼位置，一字一句读完的人都不多。但如果是一张非常直观的图，对方就能第一时间在脑海中留下印象，给出答案。
这家店的牛排看上去就很好吃…
图片上的面好香啊，辣椒也特别有食欲，下次来试试看。
每个肉片都闪烁着香嫩的油光，一定要点这个。
要知道，餐饮顾客对于品牌的忠实度相对较低，在进店前，获得的绝大部分餐厅信息，是菜品图片。图的食欲感够不够，决定了顾客进店消费的概率大小。
都说细节决定成败。餐厅照片（环境+菜品）这样的细节在互联网时代的消费行为中已经是非常重要的项，起到吸引新客户眼光、再将注目转换成消费的作用。
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