中国人的体质到底是喝牛奶好还是喝豆浆好？

明确新时代我国社会主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，必须坚持以人民为中心的发展思想，不断促进人的全面发展、全体人民共同富裕。

牛奶VS豆浆，哪个营养更好

问牛奶、豆浆哪个好，这有点像问清华、北大哪个强。

答案是：不分上下，各有各的好！

也就是说，

牛奶和豆浆在营养成分上不能相互替代。

既喝牛奶，又喝豆浆，

才能达到取长补短、营养均衡的目的。

《中国居民膳食指南》明确指出，食物应该多样化，同时还建议：

每人每天应摄入30~50克大豆或相当量的豆制品（包括豆浆）；

每人每天应摄入300毫升奶。

牛奶VS豆浆，哪个适合你

要说牛奶、豆浆，喝哪个好，还不如说哪个更适合你。对个人而言，喝豆浆还是喝牛奶也有口味和耐受的差异。

需要补充钙质的人群：牛奶中富含的钙质是豆浆的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性维生素可以更好地促进钙质吸收。因此，牛奶更适合需要补钙的老人与小孩。

患有痛风的人群：痛风是由于嘌呤代谢障碍引起的，而豆浆的嘌呤含量较高，若大量饮用会导致尿酸升高，加剧痛风症状。因此，建议患有痛风的人群可以用牛奶替代豆浆。

如果你是素食主义者，显然应该喝更多的豆浆。

乳糖不耐受人群：牛奶中含有乳糖，乳糖不耐受的人喝牛奶会拉肚子。这类人群更适合饮用豆浆。

高血脂高血压人群：豆浆富含不饱和脂肪酸及膳食纤维，长期饮用可以达到降血脂的作用，因此十分适合高血压、高血脂人群。

更年期女性：牛奶中富含钙、维生素D和乳糖，配上豆浆中的维生素K和钾、镁，更有助于人体对钙的吸收，提高利用率。

豆浆中的大豆异黄酮，能防止由于内分泌衰退而导致的雌激素水平下降，从而缓解更年期症状。

健康成年人：建议每天喝1杯牛奶+ 1杯豆浆。

牛奶&豆浆，哪个时间喝更好

总有人问：

是早上喝奶好，还是晚上喝奶好？

空腹能不能喝豆浆？

豆浆的4个饮用误区

误区1

豆浆不能空腹喝

误区2

喝豆浆会中毒

真相：只有没熟透的豆浆才有中毒风险。没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，喝了会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等中毒症状。

如果用豆浆机自制豆浆，可以设定温度，一般不用担心；

如果是自己用锅煮豆浆，要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味后才能喝。

注意：煮豆浆时，皂苷产生的泡沫会出现“假沸”现象，此时并没有煮熟，应该再煮几分钟。

误区3

豆浆不能和鸡蛋一起吃

这种说法主要是担心：豆浆中的胰蛋白酶抑制物，会抑制鸡蛋中蛋白质的消化、吸收。

真相：在煮豆浆的过程中，胰蛋白酶抑制物就失去活性了，并不能再抑制蛋白质的消化。

注意：豆浆只能配熟鸡蛋。生鸡蛋容易感染沙门氏菌，而热豆浆的温度不足以杀死沙门氏菌，容易造成食物中毒的风险。

误区4

豆浆让孩子性早熟、女人得乳腺癌

牛奶的3个饮用误区

误区1

空腹不能喝牛奶

有人说，空腹喝牛奶会拉肚子。只有乳糖不耐受的人才会出现这种情况。

真相：如果你没有乳糖不耐受的问题，完全可以空腹喝牛奶。现在很多人从小就开始喝牛奶，消化乳糖的能力都很强。

误区2

牛奶+鸡蛋=浪费

误区3

纯牛奶保质期长，是因含防腐剂

真相：所有的纯牛奶，都不含有防腐剂。牛奶经过消毒、灭菌等步骤，几乎可以杀死所有微生物，之后再采用无菌包装，没有防腐剂也可以保存较长时间。