吃果酱大多时候是超市里选购，但是如今随着人们对食物的要求提高，越来越多的人会自制果酱，但是你试过用山上的野果做果酱吗？
小编是个吃货小达人，很多食物喜欢自己制作，更追求的是食材的原汁原味还有口感，想起家乡山里有成片的刺莓，摘了满满两大篮子，它是草莓科植物。
刺莓和美国的人工树莓品种差不多，是野外口感较好的浆果，口感酸甜且营养价值丰富，颜色鲜红诱人，制作果酱仅需白砂糖即可。
把这些浆果在清水中漂洗干净，避免含有杂质影响口感，在农村，哪个孩子的童年都有它的陪伴，这些野生浆果给我们的童年带来了很多欢乐。
制作果酱的过程比较简单，唯一加的是白砂糖，控干水分后直接下锅中小火煮，待浆果煮碎后倒入白糖翻炒。
小火慢慢煮熟，几分钟之后白糖融化浆果的水也煮出来了，野果得汁水全部煮出，此时只需要翻搅锅里的食材即可。
十分钟后果酱浓稠颜色变深，里面多余的水分蒸发干净，此时可以装瓶待冷却，健康有营养的果酱就做好了，除了摘果子需要花费很长的时间，煮的过程较快。
用平时装酸奶的瓶子装果酱，拿取方便且有利于保存，如果你们那里有这样的浆果，不妨可以自己动手试试，味道绝对不亚于蓝莓果酱。
一大篮子的浆果装了四个瓶子的果酱，待冷却后放入冰箱中冷藏可以吃上半年，无论是蛋糕和酸奶都能放上一些增添香味，解腻又有营养。
（图片来源于网络）
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