清朝的夏天是如何消暑降温的——没有空调与冰箱

作者：史遇春

每每到了夏天，吹着空调、用着冰箱、吃着冰镇的西瓜，现代人还在嚷嚷着热。

虽然说现在的全球气候变暖了，但是，可以猜想得到：百年之前，全球气候还没有今天这么“暖”的时候，清朝京城的夏天也不会凉快到哪里去。

那个时候，没有空调、没有冰箱，那些个皇帝、皇后，皇子、皇女，大小臣工是怎么消暑降温、是怎么度过炎炎夏日的呢？

其实，大可不必为古人担忧。

根据清人笔记中的记载，原来，清朝是有冰窖的。这些冰窖就是夏天消暑冰块储藏的所在。

这究竟是怎么一回事呢？

先看看京师的冰窖。

在京师北海的陟山门内，有一雪池冰窖，号称京师冰窖之冠。

作为最大的冰窖，雪池冰窖是皇帝御用冰块的主要供应点。

当然，除了北海陟山门内的雪池冰窖外，清朝都城内外，还有好多处冰窖，大体分布如下：

地安门外的火神庙后面有一处；

德胜门外的西边有一处；

阜成门外的北边有一处；

宣武门外的西边有一处；

崇文门外的东边有一处；

朝阳门外的南边有一处；

……

这些冰窖里面的冰块，都是每年农历十二月储藏进去的。

到了次年入伏之后，朝廷就开始颁赐冰块，凡设在京师的部院、官学都有份。

颁赐冰块的事情，由工部负责。工部一般会委派普通官员负责此事，通常只差派一人主导。

工部负责颁赐冰块时，会用几寸见方的纸张，印制成小票。这种小票，当时的名称，叫做冰票。冰票就是用来领取冰块的凭证。

看来，这冰票和后来时代中的粮票、布票什么的，还是很有得一比的。满清用过的冰票，比起后来世代所用的布票、粮票来，在时间上，早了上百年，想想也是够讽刺的！最可叹的是，冰与布、粮让人真不忍心对比下去。

冰票制度，开始还挺管用的，执行得挺好。到后来，时间长了，就生出许多弊端来。猜想，后来时代粮票、布票大约也是如此。因为，后来时代的人并不会比清朝人呆笨。

冰票制度执行到末期时，工部还是会按照朝廷的颁赐的旨令，继续执行这一制度，还是会和以前一样，给京师的部院、官学发放冰票。但是，大家实际拿着冰票去领取冰块的时候，工部也就象征性地给大家发上那么一点点。据说，到了这个阶段，一整个衙门领取回去的冰块，还不够一个人用的。

再后来，京师部院、学官连冰票都懒得去领了。

最后，冰块大多情况下，在市面上就可以买得到了。

本文出自清人震钧的笔记《天咫偶闻》卷一《皇城》中的一段。

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