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昨天给大家讲了一下肉夹馍的肉怎么卤制，以及配方，总是感觉通过文字怎么也描述不出来哪种感觉，好多细节根本没办法用语言描述，以后还是给大家拍个视频最直观。今天给大家说一下白吉馍的制作方法。
说起白吉馍来，大家都不陌生，好多朋友问我是发面饼还是半发面的，我的回复是全发面的，我下边就给大家说一说饼怎么做。
面粉我们一般选用普通面粉，大概85左右一袋的，一斤面粉放5克发酵粉，3克泡打粉，1克左右的碱面，再来上2-3克的食用油或者猪大油，水230克的水，夏天用凉水，天气冷了就用温水，把面和好充分发酵，起了蜂窝就可以了。
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