蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽艳丽被一层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。吃起来甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。而蓝莓干也继承了蓝莓的优点，美味也是不停歇。大家都知道蓝莓的功效与作用多多，那么蓝莓干的功效又何尝不是呢。其所含有丰富的VC和膳食纤维，可促进人体的肠道蠕动。
蓝莓干比蓝莓吃起来更方便，好吃的蓝莓干可是一大批吃货的心头好，让人垂涎三尺不足惜，蓝莓最知名的功效就是护眼了，蓝莓干能够缓解眼疲劳，特别是对于夜盲患者来说，食用蓝莓干可以明显加强眼睛夜间视物能力，保护眼睛；蓝莓中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。
蓝莓干是一种比较健康的零食果干，采用烘干的加工工艺，水果中的膳食纤维，尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留，水果中的矿物质依然存在，尤其是钾镁等矿物质，得到浓缩，含量大增。有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果，往往富含花青素、番茄红素等抗氧化物质，而干制之后这些宝贵的抗氧化物质大部分还“健在”，且浓度更高。在这不得不提的就是烘干果干的好助手，热风循环烘干机或者是空气能热泵循环烘干机，在加工蓝莓干的时候，不需要受到天气的限制，设定好温度、湿度、时间，等待工序完成即可。
蓝莓干不算便宜，我们在买的时候一定要学会区分真蓝莓干和假蓝莓干，现在市面上就有用黑加仑葡萄干来冒充真蓝莓干的，如何辨别与区分这两种果类的干品呢？
首先用观看外表来分辨，蓝莓个体较小，果子成圆形，而黑加仑个体比蓝莓大，果子成椭圆形；其次是用品尝来分辨，蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼，黑加仑果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼；最后凭价格分辨，蓝莓干每市斤在200元左右，而黑加仑干(假蓝莓干)每市斤在12元左右。记住这三点，我们就能买到真正的蓝莓干了。
比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓制作（野生蓝莓因为花青素含量较高，比较酸比较涩，不太适合鲜食）。另外，吃了蓝莓果干之后，要及时刷牙漱口防止损害牙齿。
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