江苏省的一个县，1966年才建县，浅水藕闻名全国

响水县，隶属于江苏省盐城市，位于江苏省东北部沿海，地处连云港、淮安、盐城三市交界处。

南宋之前，古淮河从县境内云梯关独流入海，响水县境大部处于沧海之中。

元、明、清和民国时期，响水县境先后属山阳（今楚州区）、安东（今涟水）、海洲（今灌云）、阜宁县管辖。

1940年10月，建立抗日民主政权——涟灌阜边区办事处，同年12月撤销；1941年9月，重建涟灌阜边区办事处。

1942年4月，华中局决定撤销涟灌阜边区办事处，建立潮南县；5月中旬，潮南县改称滨海县。

1949年11月，滨海县与阜东县合并，仍称滨海县，县委、县政府机关驻东坎镇。

1966年3月9日，经国务院批准，将滨海县中山河北地区划建响水县，因县政府驻响水镇，滨临灌河，河床深阔，潮水涨落时水位落差大，支流汇入跌水声轰响，故名响水。

响水县总面积1461平方公里，下辖8个镇、3个工业园区，总人口60万人。

响水县东濒黄海，气候温和湿润，雨水适中，日照充足，无霜期长；历史上又是黄河冲积平原，土壤多为砂壤土，含磷量大，速效钾含量较高。独特的气候和土壤条件为浅水藕生长提供了有利的生长环境，响水浅水藕在生长发育期间不必使用化肥、农药等一切对人体有害的肥料和药剂，属于标准的无公害绿色食品，既无南方的苦涩之味，又无北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特点；同时，与其它藕一样具有极高的营养、药用、观赏等方面的价值，年产鲜藕可达7.5万吨，响水县因此被称为“中国浅水藕之乡”。

响水县境内的灌河是苏北唯一没有闸坝碍航的天然入海河道，全长74公里，被誉为"苏北的黄浦江"，是世界上不多见的"黄金水道"，"可与英国的泰晤士河、德国的莱茵河媲美"。

位于出海口的陈家港是我国东部沿海不可多得的天然良港，东距日本长崎510海里，南距上海港340海里，北距连云港27海里，现已建成3000—5000吨级码头4座，并被批准为国家二类开放口岸，扼守灌河门户的陈家港镇是"江苏百家名镇"之一。

响水虽然历史不长，但由于独得入海之利，商业、文化交流频繁，物华天宝，人杰地灵，曾造就一批历史名流。

响水县黄圩镇境内的“古云梯关”，是古淮河入海口，也是中国东部沿海早期重要的海关，乾隆初年特颁“利导东渐”匾额，嘉庆十三年（1808年）特颁“朝宗普庆”匾额。龚自珍诗云：“云梯关外茫茫路，一夜吟魂万里愁”。1944年，新四军在盐阜地区举行战略反攻，第一战役就是由张爱萍将军率部在响水打响，并留下了“红旗首扬陈家港”的激越篇章。

《西游记》作者吴承恩经常出入此地，笔下二郎神的故乡就在灌江口（灌河口）（灌河口南端团港实为灌云管理），“东海龙官”、“二郎神庙”均是以响水开山岛上的景观为原型。

徐开业（1788～1831），清朝武状元，今响水县六套乡善友村人，历任御前一等花翎侍卫、陕西都阃府宜君营参将等职，皇帝授予他武功将军，晋封武显将军，其夫人被封为一品诰命夫人；道光11年（1831年）11月7日在潼关抗击由外国列强支持的白教党东侵时以身殉职，年仅44岁。

徐开业不仅是武状元，十八般武艺样样精通；而且精通文学，写有许多名诗，可谓文武双全。