厚的扇贝，鲜嫩的三文鱼，甜美柔嫩的海胆，这是来自海洋的馈赠，这是食客的狂欢！但是这些海鲜，你真的敢吃吗？在吃海鲜之前，先别急着吃，这海鲜，可不一定真的“鲜”。速冻海鲜含有大量“甲醛”，容易致癌！赶紧注意，别再吃了！
说到甲醛，大家应该都很熟悉吧？这甲醛一般都是存在于新装修的房子中，但是更为重要的是，甲醛会存在于食物中了！因为甲醛可以保鲜，海鲜要保鲜，这依靠甲醛，并不是件奇怪的事情了！但是90%的人都不太了解。
近几年经常爆出“用甲醛水溶液浸泡鸡爪、牛百叶、鸭血、鳕鱼块、虾仁等食品”的事情，这是因为甲醛水溶液杀菌防腐效果很好，能延长食品货架期，这对卫生条件不达标的不法商贩而言，是难以抵抗的诱惑。
首先，我们要明确一点：海产品自身会产生内源性甲醛。这种内源性甲醛的含量与海产品的种类、采集还与、加工运输过程中的冷藏状态包装气体和加工物质有关，因此如果在海产品中检测到了少量的甲醛，有可能这种甲醛便是内源性甲醛。因为冷冻海鲜本身含有的微量甲醛不会带来不良健康影响，另外冷冻海鲜高温烹调过程中甲醛易溶于水，也易挥发掉；所以只要选择离生产日期近，冷藏海鲜就可以放心吃了。
但是，如果这种甲醛残留量过大，超出了本底值，那它的来源就非常耐人寻味了。如果超标过多的话，那就是人工的掺加了甲醛，以促使其保鲜。因为海鲜并不容易保存，现在市面上会有一些不法商贩将海产品浸泡在甲醛这种溶液中，这样不仅可以帮助防腐保鲜，还可以提高海鲜组织的脆性和浓度。
海鲜的保鲜是件很麻烦的事情，成本也是很高的！如果你吃到了低廉的海鲜，那很有可能就是不新鲜，或者是甲醛海鲜了！然而大部分的人，还为吃到了划算便宜的海鲜而窃喜呢。
甲醛海鲜，该怎么分辨呢？1.看：浸泡过甲醛的海产品，颜色会更加鲜亮，表面粘液变少，皱褶更少而用其烹制的汤水会更加清澈，就像鱼类，虽然表面看上去特别新鲜，但是眼睛非常浑浊。
2.闻：正常的海产品是一股海腥味，但是浸泡过甲醛的海产品则带有一股轻微的刺激性气味，即使经过清洗，这种气味也挥之不去！
很多人不在意甲醛，是因为你们不知道甲醛的危害吗？新房有甲醛，住久了会导致白血病，导致癌症，难道你都不知道吗？就说一个很简单的海鲜，那就是鱿鱼！经常能吃到烤鱿鱼吧？鱿鱼是公认的甲醛成分较高的品种，各地经常出现鱿鱼丝检出甲醛被处罚的事件。这甲醛鱿鱼90%的人都吃过，看上去很新鲜，吃起来特别难吃！
甲醛的危害很大！大到出乎常人的想象，频繁接触甲醛的人会容易得血癌、淋巴癌等癌症，这比接触甲醛机会较少的工人高37%。长期接触甲醛增大了患上霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤、骨髓性白血病等特殊癌症的几率。大部分的人只是闻到甲醛，而吃到甲醛的后果，就更为严重了。所以说大部分的速冻海鲜含有大量“甲醛”，容易致癌！赶紧注意，别再吃了。
在生活中我们一定要注意除甲醛，不仅蔬菜中含有甲醛。我们新房装修中所使用的那些化学材料也都是含有甲醛的。吃到了含有甲醛的食物该怎么办呢？首先要更好的抵抗甲醛必须让身体更健康，面议能力更强。最关键的是，不要再吃这两种菜啦，当然我们还可以通过甲醛检测仪，来查看食物中，是否含有超量的甲醛。
既然有了甲醛，那么就应该来检测甲醛啦！看看这样的甲醛检测仪，能很好的检测出来甲醛，只有知道了食物中，是否含有。只有随时监控甲醛，才能轻松对付甲醛。千万不要凭感觉知觉嗅觉来评测甲醛。这款家用甲醛检测仪使用方便，可以甲醛无处藏身。不管是食物中，还是新装修的房子，都能很好的检测甲醛出来啦。
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