石家庄那些藏在深巷胡同的美食

唯有梦想与美食不能辜负，

味蕾上的记忆最顽固，

咱石家庄，也有很多美食，

可能是一家小店，也可能是一个小摊，

只要你能找得到，

吃一次绝对会念念不忘！

以下这些店各个都是经典，

随机列举，不分先后。

老菜坊

这个小店很早以前就有了，多年过去老板都已经年迈了。就这样在路旁一点也不起眼，招牌也显得朴素沉静。每次去的时候人都爆满，去之前随时做好等位的准备，通常每桌只接待一批客人。正厅堂的“雅间”不预定的话不会有位。

重要的是老板的菜价定的并不高，之所以这么便宜，就是想让每个想吃到老菜坊味道的庄亲都能吃得起。红炖猪蹄、大个肋排、碗蒸凤爪、铁锅炖鱼......这些特色菜可要记得都尝尝哦。

地址：汇通路18号(红楼转盘南行100米路西)

人均：30—50元

开店时间：40年+

王家传统烧麦

王家烧麦的前身是西域饭庄，作为市级非遗，王家烧麦名气很大，每天人都爆满。以蹬筋去皮的鲜肉作馅，不腥、不腻，以红薯粉作布面，面皮柔韧。皮面亮晶晶，柔软筋道；吃时馅香有汁，润滑可口，醇香味好~

王家第六代传人王彦朝将祖先留下来的制作烧麦的秘方、技巧全部继承下来，由他亲自操刀选用上好的牛肉，始终坚持用传统的手工工艺制作面皮，吃的放心，值得信赖，回头客比比皆是。

地址：正定大十字街马家鸡斜对面(近中山西路)

人均：25—40元

开店时间：40年+

红星包子

红星包子绝对是石家庄包子的老字号。到现在已经有近50年的历史，2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。首届中国金牌旅游小吃名单揭晓，其中就有石家庄的红星包子！

现在吃起来，包子还是当初的味道，包子铺与时俱进增加了许多炒菜，价格还可以，凉菜菜量偏小，热菜味道还是不错的。虽然就餐环境一般，但用餐的人却相当的多，大家都是冲着包子来的。

地址：中山东路301号国际大厦1楼鲜鲜坊对面

人均：15元

开店时间：50年+

邢老三熏肉

现在的老板是第二代，在他出生以前他老爹就开了这家店。他家的熏肉～熏排骨～猪头肉是招牌产品，因为一直保持着传统方法制作，口味非常地道。

以其皮嫩肉美，色香味俱全而享有盛名，具有肥而不腻，瘦不塞齿，肉鲜味美的特色。推荐：熏肘子，自制熏腊肠，熏压猪头，熏猪蹄，熏排骨，茄泥，黄豆炒白萝卜条，自制酱菜，炒饼子。

地址：富强大街12号(近槐北路)

人均：50元左右

开店时间：36年+

白家牛肉罩火烧老店

千万别中午去，因为会排队等到很晚哦，一个小窗口，收钱的人就在做罩饼的师傅旁边。典型的苍蝇馆子，但是味道绝对没话说，汤底浓厚，饼吸收了肉汤的香味，配上葱白丝，很是好吃。

喜欢罩饼的庄亲千万不能错过，普罩就有超大一碗，另外汤头的味道也很好，稍微有一点点酸酸的感觉，虽然肉不多，但汤的味道很有肉味！

地址：育才街与谈南路交叉口西北角(华药学习)

人均：12元

开店时间：30年+

甘家正宗罩饼

这是一个老店，在咱80后的记忆里估计少不了这碗美味。

那碗飘着葱花和香菜的浓汤里，饱含的不仅仅是老汤的诱人味道，更倒影出那些年，脖子上挂着家门钥匙，和小伙伴们一同放学回家的场景。甘家罩火烧，老汤浓香，面饼外软里嫩，入口温润，老幼适宜，非常好吃。

地 址：跃进路民心河以东100米左右

人均：10—15元

开店时间：30年+

棉三大炸鸡

看欧洲杯，来个大鸡腿，啤酒配炸鸡，多巴胺在旺盛地分泌。有人说这家在庄里是唯一一家闻着味道就可以找到的炸鸡店，每天排队的人络绎不绝，鸡腿肉腌制十分入味且不咸，闻起来喷香，吃起来皮酥肉嫩，唇齿留香。

地址：谈南路棉三生活区门口

人均：看你能吃多少炸鸡了

开店时间：20年+

阿朱串串香

一条老街，一个小店，南来北往的生意人，朝九晚五的工作党，青春朝气的学生，停驻在这里的人不计其数。一年四季，从早到晚，有这样一个女人，用一锅地道的串串香刺激着人们的味蕾。

小店不大，标准的四川苍蝇馆，每天排队等位已是家常便饭。来此吃饭的熟客，早已把这间不起眼的小店当成了地标性的建筑。来消费的时候一定要看清楚店里墙上挂的招牌哦。

地址：北荣街与兴凯路交口西行100米路南

人均：20元

开店时间：20年+

青海宋家酿皮

当年只是巴掌大的小店，一共只有几张小桌子，名气却是不小，酸奶和酿皮都非常棒，酸奶表面一层黄黄的油脂，够酸爽不甜腻口感顺滑，酿皮的调味真是没的说，值得一去！

凭借纯正的口味店面已经扩大了不少，价钱也稍微有所上涨，但是味道依然没有变。

地址：桥东区新休门小区(近棒棒糖KTV)

人均：10—15元

开店时间：10年+

胖大姐安徽板面

这是一个开在菜市场的里面的板面摊，一开就是十几二十年。藏在裕东菜市场北侧过道里，虽然一碗简单的板面，却包下了两侧的摊档。来来往往的人都知道，这个胖大姐很能干！

大碗7元，小碗6元，海带、鸡蛋、豆皮、香肠......想加什么再自己加。红红的辣子需要长时间的熬，把辣油和料香都煮进油里，下边一个小煤炉子不停加热，放进几个鸡蛋、丸子和豆皮，不停的小火咕嘟吧，越到后边越香。

地址：翟营大街槐北路交口北行20米路东裕东菜市场北侧胡同第二家

人均：10元以内

开店时间：18年+