外卖、京东、天猫……手指动动，什么东西吃不到?
不过，你可能想不到，烤肠、牛排、羊肉串，鱼丸、虾丸、牛肉丸——你爱吃的食物，许多是鸡肉、淀粉、一滴香加工出来的……
不信？欺骗你的不是失了味的味蕾，是因为这个吃鸡的时代，已经没有了食物本来的味道！
今天，就从馒头说起吧，看看你在朋友圈晒了多少鸡……
贵州师范大学的食堂馒头，检出了不允许添加的甜蜜素；
贵州省铜仁市某医院餐具，检出了不允许检出的大肠菌群……
虽然是远在贵州，但涉及学校、医院，还是让人心生感慨。
贵州师范大学的馒头为什么添加甜蜜素呢？不过是为了让馒头更甜，让学生爱买、爱吃。问题是你加了不允许添加的东西，违法不说，还颠覆了人们对馒头的认识，馒头就要这么甜吗？就要这么白，这么暄腾吗……那么，贵州一个学校能做的事，全国有多少地方在做？
馒头是多少国人的主粮啊？岂能这么随意左右？
近期，《优生活实验室》在做培根、牛排评测时，也发现了许多潜规则。
一些企业用碎肉加工的牛排和培根的内幕，大多消费者并不知情。他们不知道，像午餐肉一样的培根、像牛肉汉堡中肉饼一样的牛排，并不是培根和牛排本来的样子——
大厨尝后道出真言：“碎肉加工的，调料的味道大于肉的味道。”
这似乎说到另一个褃节啦！一些商家为逐利，想尽一切办法降低食物成本，用各种材料替代原本的食材，再用调味料来弥补口味缺失。
鱼丸？是的，它是鱼肉做的么？
小优最近去超市，看到各种鱼丸、肉丸热销。但是看看配料，又发现不少张冠李戴，小优直感叹汉字词语的丰富博大（声明，这些产品符合相关标准）。
孩子们爱吃的各种鱼丸脆丸，品质好点的加了鱼糜（45%，不到一半）；有的，就用鸡肉、淀粉及各种香精加工而成；
在以“鱼”为名的制品中，鸡肉、猪肉、鸭肉的贡献决不能小觑。
我先看到的是“撒尿牛肉丸”几个字好么？
名满天下的撒尿牛肉丸（注意两个小字“风味”），除了鸡肉、猪肉，牛肉在哪里？牛脂肪是什么鬼？
泡面绝配火腿肠，大多也是鸡肉做的……
鸡排这回真是鸡肉做的吧？当然，不过鸡肉含量不到一半，剩下的也是淀粉……
脑洞再大，可能也想不到，这个时代变成了一个吃鸡的时代。曾经金贵的鸡，逢年过节才能吃到的美味，已经因为45天速成、因为便宜，成了食品加工的救世主。
各种调理肉制品，似乎都是鸡肉和淀粉的加工品。当然不只鸡，还有鸭，因为便宜，在被各种香精包装后，变身牛排甚至羊肉片……
这背后，不得不说是“一滴香”和各种肉味香精的功劳，只有你想不到的味道，没有调不出的味道。它最重要的作用，就是让你再也吃不出食物本来的味道，无论是鸡还是鸭。
提到“一滴香”，小优的不少同事一脸懵，啥？肉不就是那味吗？顾不得暴露年龄的尴尬，小优姐忍不住忧伤，唉，你们这些孩子——那哪儿是肉的味道，楼下的烤肠，哪有肉，哪有肉？关东煮里的肉丸，哪有肉哪有肉……
这就是现实！强大的食品COSPLAY，一点不比莎普爱思差的营销套路，已经把我们变成了失味的一代！
只是，没有人觉得失了味，反倒还在为那些掩盖了食物本来面目的重口味打CALL！
今冬，方便自热火锅热销。吃烦了泡面、吃腻了外卖的小伙伴，纷纷成了方便火锅的粉丝，吃得满头大汗，辣得爽歪歪，还忙不迭地点赞。是因为麻辣鲜香吗？
或许恰恰相反，是因为味蕾早已贫瘠。吃什么都不香啦，能提起我们兴致的，只有麻、只有辣、只有强烈的刺激！
我们还能怎么办？
指望某些食品企业诚信，恐怕要等到海枯石烂；指望某些外卖良心发现，恐怕也要等到枯木生花……
所以，最靠谱的办法只有一个，多在家做饭吧，肉就是肉，菜就是菜，汤就是汤，水就是水！少买甚至不买加工食品，慢慢地，或许能找回失了的味道……
文/优生活实验室/闻视频出品
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