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理论上来说，如果你在吃了一顿油腻的饭以后，吃洋车前子、吃纤维素、吃卵磷脂都会阻止过多油脂的吸收；但是同时，你别忘了，你的这顿饭中依旧会有米饭（淀粉），它也是致胖能手。只吃这些对于阻止淀粉的吸收转化是效果不佳的。所以，你提的问题本身也是不严密的，就无法得到一个完全解决方案。
另外，如果你今天的热量摄入超过消耗，吃了什么也不能会导致减肥成功，因为你热量超标了。
所以，不是吃了什么不让你胖，是总热量消耗大于摄入不会让你胖，这是关键，不要把自己的视线局限于某种食物。
致胖因素最严重的倒是淀粉，这是大家常常忽视的。
另外导致血糖迅速上升的是淀粉并非油脂。譬如，你吃200克米饭和吃200克水饺，前者会更快导致血糖上升，后者就不会。
所以，很多人对引起肥胖的知识架构不完整，要补课。不能想当然的以为怎样，建立完整的知识体系，然后再在这个知识底座上提出思考解决方案，就不跑偏了。
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