饺子是一直是面食中的王牌主食，老少皆宜，花样繁多而受到青睐。我们每次包饺子不是面团和多了，就是饺子馅做多了，我也是这样，很少饺子馅和皮是一致用完的。有的图方便就买饺子皮，说真的我一次都没有买个饺子皮到现在为止，我全部是自己手工和面擀的饺子皮。
昨天我又包了饺子，又剩下了几张饺子皮用不完，就想着怎么把它吃掉，想起前几天买的小香肠还在冰箱里，每次都是把它们煎着吃，这次就想炸着吃，每次剩的饺子，我也是炸着吃的额，何不用饺子皮包着香肠炸着吃？这又不是一种吃法？还把剩饺子皮解决了，真是一举两得，而且材料简单，做法又容易，简简单单滴就变了另一种新吃法哟！
主料：面粉、小香肠
辅料：菜籽油、番茄沙司
做法：1、面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟(可直接用饺子皮）
2、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
3、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮
4、加上小香肠
5、把上面的皮折下盖住小香肠
6、下面的皮也折上覆盖过上面的皮
7、把两边靠近小香肠的部份像拧糖果那样拧起来，捏紧，在两端尾部用叉子压出花纹
8、全部都这样包好，静止一会，最好用牙签提前把小香肠扎眼，这样油炸的时候不胀气破皮
9、热锅凉油，油热7成下饺子
10、中小火炸到金黄色即可捞起，沥油，配上番茄沙司一起上桌
小贴士
如果不是剩饺子皮，可以用热水和面做皮，这样口感好，凉了都不发硬
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