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2017.11.23
紫色，神秘而浪漫的颜色，典雅高贵，且能帮助舒缓情绪。“红到发紫”的食物，不仅外表绚丽，其营养价值也特别高，可谓“内外兼修”的美食。
当下，紫色食物正在流行，紫薯、紫花菜、蓝莓、葡萄等等，都是人们餐桌上的健康新宠，紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因为其富含一种天然色素——花青素。除了这些紫色的蔬菜水果，我们还找到了一种每天都可以食用的紫色主食——紫米。
紫米为滋补佳品，吃出健康！
紫米，因呈紫黑色而得名，俗称“紫珍珠”，《红楼梦》中则称之为“御田胭脂米”。自汉武帝来，皇室就把紫米列为“贡米”，《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功用。民间把紫米成为“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补佳品。
可见，其珍贵及营养价值之高，紫米有丰富的原青花素，不仅抗癌，也是人类目前最有效的抗氧化剂。研究表明，1匙紫米中所含的花青素抗氧化剂、纤维质与维他命E抗氧化剂，比1匙蓝莓还来的多。
紫米的营养价值虽然很高，但产量极少，因为紫米对土壤、气候、阳光及水土等生长环境的要求极为苛刻，生长在玉山县的三清紫宝香糯尤为出色！
从世界水稻资料查阅，紫宝香糯是目前世界上营养保健价值最高的大米之一。营养学家把紫宝香糯誉为“世界奇糯”、“米中极品”、“中华宝米”。它究竟是何方圣神呢？
杨玉梁18载潜心研究，匠心般呵护！
杨玉梁，有着党的十八大代表、全国劳动模范等诸多荣誉称号，出生在乡土壤肥沃，气候宜人玉山县四股桥乡，由一条新闻：全世界发展中国家每年大约有2.5亿至10亿人患维生素A缺乏症，让他得到了启发。
从此他就把培育富含维生素A特种水稻确定为主攻方向，由此走上了一条坎坷的科研之路、漫长的寻梦之旅！这个黑种子之梦，一走就是18年。
辛勤的汗水终于浇开了丛丛芬芳的稻花，该稻谷获得了国家发明专利，经国家一级查新机构上海科技情报研究所查新，该品种是世界上公布的成果中唯一的栽培稻内源基因型含天然维生素A品种，成果经中国水稻所、上海二医大、上海农学院、同济大学、江西农大等有关专家鉴定，达国际同类研究先进水平。
优质稻米离不开好山好水的养育！
玉山县，位于江西东北部，素有“冰为溪水玉为山”的美誉，更有世界自然遗产三清山上的三清湖湖水灌溉，共同造就了紫宝香糯的独特香味，营养丰富的品质。
紫宝香糯是目前世界遗传工程水稻中富含维生素A的水稻品种，稻谷生长周期长，适宜在高山深垅、昼夜温差大的5A级景区三清山北部山区生长，种植过程中从未使用任何化肥和农药，属纯天然无公害优质稻。
紫宝香糯美味，营养价值高
三清紫宝，有独特香味、糯性好、营养保健价值高。据中科院水稻研究所分析测定：紫宝香糯富含维生素A、B1、B2、B6、VC、油酸、黄酮及铁、锌、钙、磷、硒等含有17种氨基酸。常规大米不含维生素A，紫宝香糯VA含量高，油酸、黄酮、硒含量是常规大米的数十倍。
其它营养成分、矿物质全面，富含天然紫色素，香味独特，集色、香、味、营养为一体，是不可替代的四季进补紫香米，是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择。
作为米中的紫钻贵族，虽然身板小小一粒，想不到有这么丰富的营养！那又该怎么吃呢？
小小紫米，花式吃法
01
紫米饭
将紫米与精米一同煮食，吃起来的口感比单纯的白米饭更细腻香糯，建议与精米以1:3的比例共同煮食，也可以单独煮食。
食材：紫米和精米，比例为1:3，水适量
做法：
1. 将紫米和精米进行淘洗，淘洗过的紫米水不要倒掉
2. 淘洗过后浸泡半小时
3. 放入电饭煲中煮熟即可，煮完后焖10分钟最佳。
02
紫米豆浆
每天早上都可以喝一杯的健康养生饮料，打成浆汁的紫米更利于老人和小孩吸收。
食材：紫米和黄豆的比例为1：2，白糖少许
做法：
1. 紫米和黄豆淘洗干净后用浸泡8小时左右；
2. 把泡米的水和紫米一起倒进搅拌机里打成浆；
3. 把泡好的黄豆和清水一同放进搅拌机打成浆；
4. 用纱布过滤后倒进锅里；
5. 中火加热豆浆，快沸腾时加入白糖，沸腾后3-5分钟熄火。
03
紫米反卷寿司
食材：紫米，海苔，沙拉酱，寿司酱，香肠，蔬菜等
做法：
1.把紫米煮熟摊凉，然后倒入寿司醋拌匀；
2.在寿司帘上盖上保鲜膜，铺上米饭；
3.在米饭上铺上海苔，挤上沙拉酱，摆上自己喜欢吃的食材；
4.借助寿司帘，将寿司卷起，然后切块、摆盘即可。
紫宝香糯
原生态种植，粒粒饱满，香甜软糯，
目前世界上营养保健价值最高的大米之一
直接从米饭中就能不断获得天然维生素A
及补充其它重要营养保健成分
方便实惠又放心！
gou！gou！gou！
一起吃出健康，吃出幸福感！
那么好的紫米，where可以买？
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编辑：酥酥
来源：美康辰
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