文 | 林海音
刊于《中国校园文学》2017年第11期
○内文插画：益新妍
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提起爸爸的花椒糖，先得从那次妈妈的电话说起。
那天妈妈有事临时出一趟门，她出去了不久，就打回电话来，是我接的，妈妈说：“你是阿葳吗？”
“我是啊！”
“告诉你，我出来才想起来，炉子上有一锅番茄牛肉汤，快煮好了，可是我忘记放盐了……”
“没关系，我来放好了！”
“啊，不行，不行，你哪里知道放多少！”
我不服气，“我会的啦，你忘了有一次你烧牛肉，不是叫我放的酱油吗？放多少盐？”
“啊！不可以，不可以，千万不可以。大姊回来没有？”
“只有爸爸在家。”
“那就叫你爸爸来听电话。”
“妈，你以为爸爸比我更知道该放多少盐吗？”
“别废话！”
我只好把美食家—我的爸爸—从午睡中喊起来。
我爸爸接了电话很高兴。妈妈派他做点儿事，他总是特别起劲儿。放下电话，他立刻戴上眼镜，奔向厨房去了。
我在饭桌上做功课，只听见爸爸掀锅盖、盖锅盖，来回好几次，一会儿又咂咂咂地在尝那汤。想必是那放盐的工作，做得十分仔细—放一点儿，尝一尝，才能恰到好处。不过还是我妈妈的本事大，如果只需要一匙的1/10的话，她在盐罐里舀起一匙来，把盐匙儿一掂，自然就是1/10的盐撒到锅里了。
这时候我爸爸从厨房里出来了，表情显得有点儿严肃，大概是工作神圣的关系。但是过了一会儿，我见他又拿了笔墨纸砚到厨房去，不知做什么—总不能到厨房去写文章，等着牛肉汤煮好吧？对了，说不定他是要写一张条子贴到锅盖上—“本汤业已放盐”！因为爸爸常常责备妈妈做事不经过大脑，大概怕妈妈回到家后再放一次盐。
妈妈在晚饭前回来了。当那碗金红色的番茄牛肉汤端上来的时候，我爸爸拍了一下大腿，笑得别提多么抱歉了，他说：“今天真糟糕……”
“怎么？”大家都吓一跳。
“我把糖当成了盐，放一些尝了尝，不够咸，又放一些尝了尝，还不够咸，后来尝出甜头儿来了，我才知道搞错了！”
“唉！那还怎么喝啊！”妈妈的脸立刻变了色。
“不过你们可以尝尝，味道还不错。我后来又继续放了盐，虽然甜了一点儿，但是番茄原本是酸的，放了糖，再放盐，不就中和了吗？”
我那甲种体格、目前是预备军官的大哥哥，面有愠色—别怪他，他是独子，又是每个星期只回家一次打牙祭的阿兵哥。他说：“盐跟糖，您都分不出来？”
妈妈赶快说：“你爸爸是近视眼。”
汤倒不算顶难喝，不过每个人那天喝汤的方式都很特别，喝一口就咂咂嘴，深深地去体味那酸、甜、咸的综合味道。
我爸爸最后下了结论，他对妈妈说：“下次你就不会弄错了。我已经在糖罐和盐罐上，各写了标签，贴上去了。”
妈妈从鼻子里不屑地哼了一声，“两个罐子，用了足有十年，我几时给你煮过甜牛肉汤喝来着？”
第二天，妈妈就把两个罐子上的标签撕掉了。真可惜！我爸爸常说，他的字是郑板桥体，怎么好撕掉呢？而且，那岂不辜负了爸爸对妈妈的一番好意吗？所以我就说话了，“妈，何必撕掉？有总比没有强。”
妈妈说：“罐子一高一矮、一盐一糖，我从来没有拿错过。现在上面写了字，害得我每次要看看，反倒乱心，起交错反应，你懂不懂？”
昨天，我妈妈正在厨房，锅里干焙着一些花椒粒。电话铃响了，我接听后立刻喊妈妈，“妈，您的电话。”妈妈从厨房里出来了，问我，“谁来的电话？”
我不由得笑了笑，说：“长途。”
妈妈一听是长途，好高兴，打了我的小屁股一下，又问：“哪个吗？”
对了，妈妈的长途电话多得很，潘长途、张长途、王长途、严长途……不，我应当说潘阿姨、张阿姨、王阿姨、严阿姨才对。这回是潘阿姨。
妈妈坐下来听电话，二姊姊过来了，她轻轻地拍拍妈妈的肩头说：“少说两句吧，你的干焙花椒还在火上，我可不会帮你弄啊！”
二姊姊自从考进一女中（其实只是夜校），就这么老气横秋的，把妈妈也当成了小孩子，怎么可以拍拍打打的！
不过也不能怪二姊，妈妈的长途电话—学一句大哥哥的形容词—真是terrible（可怕）！常常话都快说完了，就要说“再见”了，潘阿姨还要加上一句，“我好像还有什么话要跟你说。”于是妈妈也就恋恋不舍地握住听筒说：“那你就再想一想吧！”
所以，二姊姊第二次来警告妈妈，“花椒可热得在锅里跳舞啦！”
这时候，我爸爸突然出现，他一语不发地又从书房走向了厨房，当然是去接掌那干焙花椒之职—因为妈妈自制花椒盐，也是为了爸爸呀！把花椒焙过以后，压碎，加上细盐，装在罐子里，随时取出，可以用来蘸炸花生米或炸胗肝吃。这是爸爸最喜欢的调味品。
妈妈见爸爸去厨房，就更放心地说她的长途了。我和二姊姊做个鬼脸笑笑，二姊姊说：“妈，放心接长途吧，你的理想丈夫替你炒花椒去了！”
妈妈的电话打完了，爸爸的花椒盐也做好了。满满的一玻璃瓶，够吃大半年的，真叫棒！
晚饭桌上，立刻多了一样小菜—炸花生米。爸爸叫我，“阿葳呀！别忘记撒点儿花椒盐在炸花生米上。”
“知道喽！”
那碟花生米摆在爸爸的面前，因为那是他心爱的小菜。爸爸夹起第一粒花生米来吃了，他嚼了嚼，咂咂嘴。又夹第二粒放进嘴里，抿抿嘴，“咦”了一声。等到第三粒放进嘴里，他的筷子就直点着我，“你在炸花生米里放了什么？”
“花椒盐嘛！”
“你放了糖。”爸爸肯定地说。
“我没放糖，一定是你放了，爸。”
爸爸愣住了，满桌子人都愣住了。
“那矮罐里，不是盐吗？”爸爸问。
“盐？”妈妈说。
“唉！”大姊姊叹了口气。
爸爸哈哈一笑，笑得那么和气！
二姊姊说：“理想丈夫！”
吃完饭，我要做功课了，今天要写一篇作文，我想不出写什么。二姊姊说：“那还不容易！我给你出个题目，就写《爸爸的花椒糖》好啦！”
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《中国校园文学》1989年由教育部创刊，现为中国作家协会下属唯一一本针对全国中小学生阅读和写作的文学期刊。《中国校园文学》创刊伊始，便得到冰心等文艺界名家的关注和题词，先后推出高洪波、曹文轩、金波、沈石溪、秦文君、杨红樱等在校园内有广泛影响力的儿童文学作家作品。
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